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采摘后的獼猴桃若貯藏不當,容易腐爛,影響其營養(yǎng)價值。為解決這一問題,科研人員分別在1℃,5℃,10℃和16℃條件下貯藏獼猴桃,并測定果實的呼吸強度。果實的硬度變化可作為評價果實貯藏情況的指標,當獼猴桃軟化到一定程度則不適宜貯藏,因此停止測定,實驗結果如圖所示。請分析完成下列問題。
(1)獼猴桃貯藏不當會影響營養(yǎng)價值,這是因為獼猴桃細胞在貯藏過程中會進行呼吸作用,這個過程主要發(fā)生在細胞的
線粒體
線粒體
(填細胞結構名稱)中,會消耗
有機物
有機物
。因此,可以通過呼吸強度來衡量貯藏效果。
(2)本實驗探究了
溫度
溫度
對獼猴桃呼吸強度的影響。選取大小均勻,成熟度相對一致的果實,體現了實驗設計的
單一變量
單一變量
原則。每組選用30個獼猴桃的目的是
避免偶然性,減小實驗誤差,保證實驗結果的準確性
避免偶然性,減小實驗誤差,保證實驗結果的準確性

(3)由實驗結果可知,
1
1
℃最適宜于貯藏獼猴桃,判斷依據:
獼猴桃的呼吸作用最弱,分解有機物最少,果實硬度適宜,貯藏時間長
獼猴桃的呼吸作用最弱,分解有機物最少,果實硬度適宜,貯藏時間長
。
(4)研究發(fā)現,呼吸作用還依賴于細胞內的多種活性物質才能順利進行,這些物質的活性越高,呼吸作用越旺盛。由此推測,為獼猴桃噴灑
抑制
抑制
(填“促進”或“抑制”)這些物質活性的藥劑,可以進一步提高獼猴桃的貯藏效果。
(5)在儲存過程中,獼猴桃通過呼吸作用不斷分解有機物,這一過程導致果實風味下降、重量減輕。除此以外,獼猴桃的失重還包括水分通過
蒸騰
蒸騰
作用散失。
(6)在貯藏獼猴桃的過程中,除上述方法外,還可以通過
降低氧濃度
降低氧濃度
的方法來提高貯藏效果。

【答案】線粒體;有機物;溫度;單一變量;避免偶然性,減小實驗誤差,保證實驗結果的準確性;1;獼猴桃的呼吸作用最弱,分解有機物最少,果實硬度適宜,貯藏時間長;抑制;蒸騰;降低氧濃度
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:4引用:2難度:0.4
相似題
  • 1.“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現象,有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎?你如何設計一個簡單的實驗,證明這個說法是否正確?(提示:蛆是蒼蠅的幼蟲,只有蒼蠅產卵后才有可能出現。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結果。高溫滅菌,防止蒼蠅接觸,可使肉在一定時間內保持新鮮。)

    發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:5難度:0.4
  • 2.張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”.請你根據以下材料設計一個探究實驗,幫助張寧同學解開這個疑團.(實驗材料:①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布)
    (1)提出問題:腐爛肉上的蛆是從哪兒來的?
    (2)作出假設:
     

    (3)制定實驗計劃:
     

    (4)實施計劃.
     

    (5)得出結論:
     

    (6)
     

    請指出以上實驗成功的關鍵是設置了是
     

    發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:6引用:2難度:0.3
  • 3.張青同學有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”請你用以下材料設計一個探究實驗,幫張青同學解開這個疑團.(實驗材料:①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布)
    (1)提出問題:
     

    (2)作出假設:
     

    (3)制定實驗計劃.
    (4)實施實驗計劃:將兩個培養(yǎng)皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉;A培養(yǎng)皿口蓋上
     
    ,B培養(yǎng)皿口敞開(對照實驗);將二培養(yǎng)皿同時放在有蒼蠅出入的環(huán)境中;連續(xù)觀察幾天、記錄A、B培養(yǎng)皿中的變化情況.
    (5)分析并得出結論:
     

    (6)以上實驗成功的關鍵是設置了
     

    發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:10難度:0.5
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