采摘后的獼猴桃若貯藏不當,容易腐爛,影響其營養(yǎng)價值。為解決這一問題,科研人員分別在1℃,5℃,10℃和16℃條件下貯藏獼猴桃,并測定果實的呼吸強度。果實的硬度變化可作為評價果實貯藏情況的指標,當獼猴桃軟化到一定程度則不適宜貯藏,因此停止測定,實驗結果如圖所示。請分析完成下列問題。
(1)獼猴桃貯藏不當會影響營養(yǎng)價值,這是因為獼猴桃細胞在貯藏過程中會進行呼吸作用,這個過程主要發(fā)生在細胞的 線粒體線粒體(填細胞結構名稱)中,會消耗 有機物有機物。因此,可以通過呼吸強度來衡量貯藏效果。
(2)本實驗探究了 溫度溫度對獼猴桃呼吸強度的影響。選取大小均勻,成熟度相對一致的果實,體現了實驗設計的 單一變量單一變量原則。每組選用30個獼猴桃的目的是 避免偶然性,減小實驗誤差,保證實驗結果的準確性避免偶然性,減小實驗誤差,保證實驗結果的準確性。
(3)由實驗結果可知,11℃最適宜于貯藏獼猴桃,判斷依據:獼猴桃的呼吸作用最弱,分解有機物最少,果實硬度適宜,貯藏時間長獼猴桃的呼吸作用最弱,分解有機物最少,果實硬度適宜,貯藏時間長。
(4)研究發(fā)現,呼吸作用還依賴于細胞內的多種活性物質才能順利進行,這些物質的活性越高,呼吸作用越旺盛。由此推測,為獼猴桃噴灑 抑制抑制(填“促進”或“抑制”)這些物質活性的藥劑,可以進一步提高獼猴桃的貯藏效果。
(5)在儲存過程中,獼猴桃通過呼吸作用不斷分解有機物,這一過程導致果實風味下降、重量減輕。除此以外,獼猴桃的失重還包括水分通過 蒸騰蒸騰作用散失。
(6)在貯藏獼猴桃的過程中,除上述方法外,還可以通過 降低氧濃度降低氧濃度的方法來提高貯藏效果。
【答案】線粒體;有機物;溫度;單一變量;避免偶然性,減小實驗誤差,保證實驗結果的準確性;1;獼猴桃的呼吸作用最弱,分解有機物最少,果實硬度適宜,貯藏時間長;抑制;蒸騰;降低氧濃度
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:4引用:2難度:0.4
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發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:5難度:0.4 -
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(1)提出問題:
(2)作出假設:
(3)制定實驗計劃.
(4)實施實驗計劃:將兩個培養(yǎng)皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉;A培養(yǎng)皿口蓋上
(5)分析并得出結論:
(6)以上實驗成功的關鍵是設置了發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:10難度:0.5