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維生素C是生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),不同的飲料中維生素C的含量不同.
下面是小明同學(xué)運用學(xué)到的實驗方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量.
(1)查找資料:
①維生素是七大營養(yǎng)素之一,水果、蔬菜中含量較高.
②維生素C是一種無色易溶于水的有機物,能與碘水反應(yīng),使碘水褪色;
③淀粉遇到碘水變藍色.
(2)實驗試劑:碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水
(3)實驗過程:
步驟1:在4支試管中分別盛有3.0mL的下列物質(zhì):①蒸餾水,②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,③橙汁,④果味飲料.分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液.
測定物質(zhì)
滴入碘水的數(shù)量(滴)18155
步驟2:用4支相同的膠頭滴管分別向①~④支試管中逐滴滴加碘水至剛好變色,并記錄滴數(shù).
(4)實驗記錄:
試回答下列問題:
①你認(rèn)為小明測定的兩種飲料中,
4或者果味飲料
4或者果味飲料
的維生素C的含量較低;
②有的同學(xué)認(rèn)為測定標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是多余的,你認(rèn)為呢?請說明理由:
不多余,因為有了標(biāo)準(zhǔn)液才能估測出各溶液中的維C含量
不多余,因為有了標(biāo)準(zhǔn)液才能估測出各溶液中的維C含量
;
③化學(xué)實驗需要控制變量.下列
B、D
B、D
(填序號)情況會影響到測定結(jié)果.
A.各試管中滴加的淀粉溶液量不同        B.量取的被測試物質(zhì)的體積不同
C.各實驗所用的試管的大小不同D.沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水
④回顧與反思:實驗中所用的淀粉溶液的作用是
指示劑
指示劑

【答案】4或者果味飲料;不多余,因為有了標(biāo)準(zhǔn)液才能估測出各溶液中的維C含量;B、D;指示劑
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:42引用:3難度:0.1
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