豆腐不僅僅是一種美食，而且是一種文化，一種有傳統(tǒng)特色的食文化，還是一種超越了飲食本身概念的傳統(tǒng)民俗文化。下圖是我國古代用大豆生產(chǎn)豆腐、茶干的工序，其中主要發(fā)生化學變化的是（　　）

A．

泡豆

B．

濾渣

C．

煮漿

D．

曬豆干

【答案】C

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：35引用：1難度：0.2

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1．下列變化屬于化學變化的是（　?。?/h2>
A．衣服晾干 B．冰雪融化 C．鋼鐵生銹 D．海水曬鹽
發(fā)布：2025/1/2 3:0:2組卷：65引用：1難度：0.8
解析
2．端午食粽是中華民族自古以來的傳統(tǒng)習俗。制作粽子的過程中，一定發(fā)生化學變化的是（　?。?/h2>
A．
淘洗糯米 B．
糯米瀝水 C．
葉包米粽 D．
火煮粽子
發(fā)布：2025/1/3 16:0:5組卷：86引用：3難度：0.5
解析
3．下列過程發(fā)生化學變化的是（　　）
A．西瓜榨汁 B．滴水成冰 C．蠟燭熔化 D．紙張燃燒
發(fā)布：2025/1/3 5:0:3組卷：5引用：1難度：0.8
解析

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豆腐不僅僅是一種美食，而且是一種文化，一種有傳統(tǒng)特色的食文化，還是一種超越了飲食本身概念的傳統(tǒng)民俗文化。下圖是我國古代用大豆生產(chǎn)豆腐、茶干的工序，其中主要發(fā)生化學變化的是（ ）