百善孝為先。孝敬老人是中華民族的傳統(tǒng)美德。小麗奶奶患有高血壓，孝順的小麗同學趁著周末為奶奶做了頓可口的午飯：土豆燉肥肉、香炸豬腳、豆腐魚頭湯、西芹黑木耳、白米飯。
（1）科學研究表明：合理膳食能有效防治高血壓、糖尿病等各種中老年常見病。請你從適宜老年營養(yǎng)的角度分析，這份食譜中可以“贊”一下的有 豆腐魚頭湯豆腐魚頭湯（只需寫出一種）。
（2）近年來，科研人員發(fā)現(xiàn)缺鈣也會引起高血壓，同時缺鈣還可能導致中老年人患 骨質疏松骨質疏松癥，可以補鈣的食物有 雞蛋雞蛋（只需寫出一種）。
（3）研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者的血漿中鐵含量低于正常，因此要多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物。其中富含的營養(yǎng)物質不但可以降壓，還可以預防 貧血貧血。
（4）為了預防老年癡呆癥，必須每天至少食用4～7兩白米飯，因為白米飯的主要成分是 淀粉淀粉，經徹底消化后分解為 葡萄糖葡萄糖，它的氧化分解能為腦細胞維持正常生命活動。
（5）小麗的一片孝心值得發(fā)揚，但是“香炸豬腳”這道菜不能獲“贊”，因為這道菜含 脂肪脂肪較多，對中老年人健康不利。
【答案】豆腐魚頭湯；骨質疏松；雞蛋；貧血；淀粉；葡萄糖；脂肪
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/7/25 8:0:9組卷：8難度：0.5
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