“細嚼慢咽”有助于營養(yǎng)的吸收。專家提出，充分咀嚼食物可使營養(yǎng)物質(zhì)更好地被腸道吸收，減輕胃腸負擔(dān)。實驗發(fā)現(xiàn)，兩個人吃同一種食物，細嚼的人會比粗嚼的人多吸收13%的蛋白質(zhì)、12%的脂肪、43%的纖維素。請結(jié)合口腔的作用解釋為什么提倡“細嚼慢咽”。