在生活中，你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)米飯?jiān)诳谇焕镌浇涝教?，這是由于口腔中的唾液使米飯中的淀粉分解為其他有甜味的糖類(lèi)，下面是某小組進(jìn)行的一個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析下面的實(shí)驗(yàn)步驟并回答下列問(wèn)題。

步驟1：取適量的新鮮米飯，打碎，做成糨糊并振蕩，分成2等分
步驟2：將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。
步驟3：取2支潔凈試管，分別編號(hào)為①②。
步驟4：進(jìn)行上圖所示系列操作。
（1）上述圖示中所加糨糊的主要成分是

淀粉

淀粉

，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的主要功能是

是人體最重要的供能物質(zhì)

是人體最重要的供能物質(zhì)

。
（2）該實(shí)驗(yàn)的目的是觀察

唾液

唾液

對(duì)淀粉的分解作用，①號(hào)和②號(hào)試管可形成

對(duì)照實(shí)驗(yàn)

對(duì)照實(shí)驗(yàn)

，其中變量是

唾液

唾液

。
（3）在D的①②號(hào)試管中，滴加碘液后，呈藍(lán)色的是

①

①

，碘液的作用是用來(lái)檢驗(yàn)是否存在

淀粉

淀粉

。
（4）該探究實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，①號(hào)試管進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)組還是對(duì)照組？

對(duì)照組

對(duì)照組

。
（5）如果將圖C燒杯中的水換為0℃，再重復(fù)圖D，這兩支試管中糨糊的顏色都是

藍(lán)色

藍(lán)色

說(shuō)明

低溫

低溫

能影響唾液中消化酶作用的發(fā)揮。