根據(jù)不同農(nóng)作物種子化學(xué)成分的差別，可將種子分為淀粉類種子、蛋白質(zhì)類種子、油脂類種子，表中為三種種子的化學(xué)成分及含量。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：
| 化學(xué)成分含量/%作物種子 | 蛋白質(zhì) | 淀粉及可溶性糖 | 脂肪 | 纖維素 |
| 小麥 | 11.0 | 68.5 | 1.9 | 1.9 |
| 大豆 | 36.0 | 26.0 | 17.5 | 4.5 |
| 油菜 | 25.0 | 25.0 | 48.0 | — |
作為主要能源物質(zhì)、生物體的結(jié)構(gòu)成分
作為主要能源物質(zhì)、生物體的結(jié)構(gòu)成分
（兩點(diǎn)）。（2）實(shí)驗(yàn)表明，三類種子浸入水中吸水后，大豆種子的體積增加大于小麥，且遠(yuǎn)大于油菜，由此說明表中前三種化學(xué)成分親水性的大小依次為
蛋白質(zhì)＞淀粉＞脂肪
蛋白質(zhì)＞淀粉＞脂肪
。（3）油菜種子細(xì)胞中的脂肪可被蘇丹Ⅲ染成
橘黃
橘黃
色，染色后使用的50%的酒精的作用是 洗去浮色
洗去浮色
。【考點(diǎn)】脂肪的檢測(cè)；糖類的種類及其分布和功能．
【答案】作為主要能源物質(zhì)、生物體的結(jié)構(gòu)成分；蛋白質(zhì)＞淀粉＞脂肪；橘黃；洗去浮色
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：0引用：1難度：0.7
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1．下列實(shí)驗(yàn)中，細(xì)胞應(yīng)是生活狀態(tài)的是（ ?。?/h2>
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A B C D 材料 花生種子切片 淀粉溶液 蔗糖溶液 豆?jié){溶液 試劑 蘇丹Ⅲ染液 碘液 斐林試劑 雙縮脲試劑 水浴加熱 不加熱 不加熱 加熱 加熱 觀察 顯微鏡觀察 顯微鏡觀察 肉眼觀察 肉眼觀察 現(xiàn)象 橘黃色 溶液變藍(lán)色 磚紅色沉淀 紫色溶液 發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：57引用：10難度：0.7
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