某研究小組測(cè)定種子在不同發(fā)育時(shí)期中相關(guān)有機(jī)物干重的百分含量,結(jié)果如圖所示。請(qǐng)回答:
(1)由上圖可知成熟的小麥種子含量最多的有機(jī)物是 淀粉淀粉,在觀(guān)察時(shí)間內(nèi),種子中該有機(jī)物含量的變化是 先增加后保持穩(wěn)定先增加后保持穩(wěn)定。小麥種子中的還原糖有 葡萄糖、麥芽糖、果糖葡萄糖、麥芽糖、果糖(至少答出兩種)。
(2)在上述定量測(cè)定之前,進(jìn)行了還原糖含量變化的預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn),請(qǐng)補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)原理,完成實(shí)驗(yàn)步驟,并寫(xiě)出初步的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。
實(shí)驗(yàn)原理:還原糖 與斐林試劑在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀與斐林試劑在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀,顏色深淺與還原糖含量成正比。
實(shí)驗(yàn)步驟:
a.取三份等量的分別發(fā)育6、12、20天的小麥種子,各加入適量蒸餾水,研碎、提取、定容后離心得到還原糖制備液;
b.取3支試管,編號(hào)1、2、3,分別加入等量的上述還原糖制備液;
c.在上述試管中各加入等量的 現(xiàn)配制的斐林試劑現(xiàn)配制的斐林試劑;
d. 將三支試管置于50~65℃條件下水浴加熱將三支試管置于50~65℃條件下水浴加熱,觀(guān)察顏色變化。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論:在測(cè)定的時(shí)間范圍內(nèi),隨著小麥種子發(fā)育時(shí)間的延長(zhǎng),還原糖含量逐漸減少還原糖含量逐漸減少。
【考點(diǎn)】糖類(lèi)的檢測(cè).
【答案】淀粉;先增加后保持穩(wěn)定;葡萄糖、麥芽糖、果糖;與斐林試劑在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀;現(xiàn)配制的斐林試劑;將三支試管置于50~65℃條件下水浴加熱;還原糖含量逐漸減少
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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