當(dāng)前我市部分中學(xué)推行“陽(yáng)光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。

主食	葷菜	素菜
米飯	紅燒牛肉	炒胡蘿卜、炒黃瓜

（1）食譜中富含蛋白質(zhì)的是

紅燒牛肉

紅燒牛肉

，富含維生素的是

炒胡蘿卜、炒黃瓜

炒胡蘿卜、炒黃瓜

、炒黃瓜（填上表中的一種主食或菜名），米飯中主要含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)素是

糖類

糖類

。
（2）食堂常使用鐵強(qiáng)化醬油，醬油中加鐵強(qiáng)化劑是為了防止

缺鐵性貧血

缺鐵性貧血

。
（3）食堂嚴(yán)禁使用霉變食材，霉變的大米

C

C

。
A．可以食用
B．蒸煮后可以食用
C．絕對(duì)不食用
（4）同學(xué)給學(xué)校食堂的下列建議不合理的是

B

B

。
A．在主食中補(bǔ)充粗糧
B．多提供油炸食物
C．適當(dāng)提供水果。