蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，下列敘述正確的是（　?。?/h1>

A．膽固醇和血紅蛋白在血液中都有運輸功能，兩者體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的功能

B．高溫使蛋白質(zhì)的生物學活性下降甚至喪失是因為蛋白質(zhì)的肽鍵被破壞

C．蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N、P

D．人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和病毒等病原體的危害

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/8/30 6:0:10組卷：0引用：2難度：0.7

相似題

1．如圖為蛋白質(zhì)加熱過程中的變化，據(jù)此判斷下列有關敘述錯誤的是（　　）

A．煮熟的食物易被人體消化，是因為高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結構，肽鏈變得松散

B．食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)也發(fā)生了變性

C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復原有的結構和性質(zhì)

D．肌肉注射時用酒精消毒的原理是酒精能使細菌等的蛋白質(zhì)變性

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：27引用：5難度：0.7

A．蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下水解，水中O可構成氨基酸的氨基

B．醫(yī)用酒精消毒原理是使細菌蛋白質(zhì)變性，酒精破壞了蛋白質(zhì)中的肽鍵

C．當雞蛋煮熟后由于蛋白質(zhì)發(fā)生變性，加入雙縮脲試劑不能產(chǎn)生紫色反應

D．若構成胰島素的氨基酸中種類、數(shù)目、排列順序不變，只是空間結構改變，胰島素也可能喪失活性

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7

A．高溫使肽鍵斷裂從而引起蛋白質(zhì)變性

B．肌肉注射時用酒精消毒的原理是酒精能使細菌等的蛋白質(zhì)變性

C．蛋白質(zhì)變性后理化性質(zhì)改變，生物學活性喪失

D．蛋白質(zhì)變性后空間結構變得伸展、松散，容易消化

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.8

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