清湯老鴨煲，湯鮮肉香，是一道傳統(tǒng)的菜肴。制作原料主要有老鴨、水、調(diào)料等。
（1）①花生油、②食鹽、③面醬、④白醋，這4種物質(zhì)是廚房中常用的調(diào)味品，將它們分別與足量水充分混合后，形成的混合物屬于溶液的是 ②④②④（填序號）。
（2）把老鴨放入高壓鍋內(nèi)烹飪，可以大大縮短加熱時(shí)間。這是因?yàn)楦邏哄亙?nèi)氣壓增大，水的沸點(diǎn)會(huì) 升高升高。（選填“升高”或“降低”）
【考點(diǎn)】溶液的概念、組成及其特點(diǎn)；沸點(diǎn)及沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系．
【答案】②④；升高
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/12/28 15:0:1組卷：6引用：2難度：0.9
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（2）用冰來冷卻海鮮食品或用來保鮮時(shí)，通常冰塊應(yīng)放在食品的（選填“上部”或“下部”）。發(fā)布：2024/12/28 13:30:2組卷：4引用：2難度：0.5
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