已知α淀粉酶的最適溫度為60℃，某同學(xué)為了探究pH對α-淀粉酶活性的影響，在35℃和45℃兩個(gè)溫度條件下分別設(shè)置了7支試管，設(shè)置pH值分別為1.0、3.0、5.0、7.0、9.0、11.0、13.0，該反應(yīng)進(jìn)行3min后迅速在每支試管中同時(shí)加入足量的 NaOH溶液，測定每支試管中的淀粉的剩余量，得到如圖所示的曲線．請回答下列問題：
（1）酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，每一種酶只能催化 一種或一類一種或一類化學(xué)反應(yīng)．
（2）探究pH對α淀粉酶活性影響，該實(shí)驗(yàn)操作中添加底物，pH緩沖液及α淀粉酶溶液順序?yàn)?底物-pH緩沖液-酶（底物與酶順序可換）底物-pH緩沖液-酶（底物與酶順序可換）（用文字和箭頭標(biāo)明添加順序），反應(yīng)3min后迅速加入足量的NaOH溶液的目的是 使酶失去活性，控制反應(yīng)時(shí)間使酶失去活性，控制反應(yīng)時(shí)間．該同學(xué)認(rèn)為反應(yīng)時(shí)間過長或加入的淀粉量少都可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，其依據(jù)是酶的催化具有 高效性高效性的特點(diǎn)．
（3）分析圖中數(shù)據(jù)可知，實(shí)線部分表示在溫度為 45℃45℃條件下測定的結(jié)果；使淀粉酶完全失活的pH范圍為 pH≤1、pH≥13pH≤1、pH≥13；圖中a點(diǎn)限制酶促反應(yīng)速率的外界因素主要是 溫度溫度．
（4）若該同學(xué)在某pH條件下測定淀粉的剩余量為y1g,則用淀粉的消耗速率表示該條件下酶促反應(yīng)速率為 y0-y13y0-y13g/min.
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3
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1
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【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】一種或一類；底物-pH緩沖液-酶（底物與酶順序可換）；使酶失去活性，控制反應(yīng)時(shí)間；高效性；45℃；pH≤1、pH≥13；溫度；
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【解答】
【點(diǎn)評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/8/10 4:0:1組卷：19引用：5難度：0.5
相似題
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1．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測量（指標(biāo)）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6 -
3．在適宜的條件下，某實(shí)驗(yàn)小組在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶的酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)時(shí)間的變化如圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/30 19:30:2組卷：16引用：7難度：0.7
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