某組同學(xué)做“探究溫度對工業(yè)淀粉酶活性的影響”實驗，步驟如表所示：
| 組別 步驟 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 淀粉2mL | + | + | + | - | - | - |
| 淀粉酶2mL | - | - | - | + | + | + |
| 溫度處理5min | 冰水中 | 60℃ | 沸水浴 | 冰水中 | 60℃ | 沸水浴 |
| 酶促反應(yīng)及檢測 | 1與4、2與5、3與6混合，pH=7條件下反應(yīng)2min后，滴加碘液 | |||||
| 結(jié)果 | 變藍(lán)色 | 不變藍(lán) | ？ | |||
回答下列問題：
（1）該組同學(xué)的實驗中，自變量是
溫度
溫度
。（2）混合后的1、2、3號試管置于pH=7條件下的目的是
保證酶的活性高且一致（保證酶和底物在適宜pH下充分反應(yīng)）
保證酶的活性高且一致（保證酶和底物在適宜pH下充分反應(yīng)）
。（3）理論上，3號試管的結(jié)果應(yīng)該是
變藍(lán)色
變藍(lán)色
，因為高溫破壞了淀粉酶的 空間結(jié)構(gòu)
空間結(jié)構(gòu)
，使其變性，試管中仍然有淀粉。（4）如將反應(yīng)后的1號試管置于60℃，淀粉酶的活性
能
能
（能/不能）恢復(fù)。（5）由實驗可知酶的活性受溫度和pH的影響，所以酶需要在適宜pH和
低溫
低溫
（高溫/低溫）下保存。【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】溫度；保證酶的活性高且一致（保證酶和底物在適宜pH下充分反應(yīng)）；變藍(lán)色；空間結(jié)構(gòu)；能；低溫
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：4引用：1難度：0.6
相似題
-
1．為了探究pH值和溫度對酶活性的影響，科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)實驗，結(jié)果如圖所示。如圖表示的是pH值對植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ）發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
2．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實驗組1的pH為8，實驗組2的溫度為40℃，最后將實驗結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實驗結(jié)果的曲線圖是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實驗。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測量（指標(biāo)）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實驗，結(jié)果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
相關(guān)試卷