紅梨醋飲屬于綠色健康飲品，其制作流程如圖：
請(qǐng)回答：
（1）可在酸性條件下用重鉻酸鉀重鉻酸鉀與發(fā)酵產(chǎn)物反應(yīng)，檢測(cè)①過(guò)程是否成功。
（2）①過(guò)程涉及的微生物與②過(guò)程涉及的微生物最主要的區(qū)別是前者有細(xì)胞核，后者無(wú)細(xì)胞核前者有細(xì)胞核，后者無(wú)細(xì)胞核。
（3）對(duì)②過(guò)程所用的微生物進(jìn)行分離和純化時(shí)，常用的劃線(xiàn)工具是接種環(huán)接種環(huán)。在固體培養(yǎng)基上劃線(xiàn)4次，至少需要灼燒劃線(xiàn)工具55次。這種接種方法的名稱(chēng)是平板劃線(xiàn)法平板劃線(xiàn)法。
（4）為檢測(cè)生產(chǎn)用水水源地的大腸桿菌含量，每次將200ml水樣過(guò)濾后，取濾膜放在伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上，重復(fù)三次。將3個(gè)平板培養(yǎng)24h后挑選黑黑色的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)。平板上目的菌菌落數(shù)分別為130、121和109，據(jù)此可計(jì)算出每升水樣中的大腸桿菌數(shù)為600600個(gè)。若采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，計(jì)數(shù)結(jié)果會(huì)偏高，原因是死菌也被計(jì)數(shù)死菌也被計(jì)數(shù)。
【答案】重鉻酸鉀；前者有細(xì)胞核，后者無(wú)細(xì)胞核；接種環(huán)；5；平板劃線(xiàn)法；黑；600；死菌也被計(jì)數(shù)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：31引用：2難度：0.6
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（1）制備枸杞酒使用的酵母菌的代謝類(lèi)型是。家庭制作果酒時(shí)沒(méi)有接種環(huán)節(jié)，發(fā)酵所用的菌種來(lái)自。
（2）枸杞汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留的空間，目的是13（答兩點(diǎn)）。在釀制枸杞酒時(shí)，需將溫度控制在。枸杞發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精，可以用來(lái)檢驗(yàn)。
（3）為研究甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒的效果，研究人員進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示，甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒效果最差的是。6～7d,丁組酒精度不再上升的原因有（答一點(diǎn)）。
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：3引用：2難度：0.7 -
3．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2025/1/6 8:30:6組卷：30引用：2難度：0.6