食品放入冰箱中可以在短時(shí)間內(nèi)保鮮，食品用保鮮膜包罩后也可以在短時(shí)間內(nèi)保鮮儲(chǔ)存。有關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（　　）

A．放入冰箱中，低溫能夠有效抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖

B．用保鮮膜包罩可以隔絕空氣，避免空氣中的腐生細(xì)菌進(jìn)入

C．高溫煮沸食品保存食品時(shí)，高溫殺死了食品中的微生物

D．食品中加入食鹽鹽漬的保存方法，其原理與用保鮮膜保鮮一樣

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：12引用：2難度：0.6

相似題

1．保存食物的方法有脫水法、曬制與煙熏法、滲透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包裝法、罐藏法等，它們所依據(jù)的主要原理都是（　?。?/h2>
A．除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)
B．破壞需氧菌類生存環(huán)境
C．防止細(xì)菌和真菌接觸
D．殺死細(xì)菌和真菌或抑制其生長(zhǎng)和繁殖
發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：4引用：1難度：0.7
解析
2．我們?nèi)粘ｏ嬘玫拇b牛奶，采用的是什么樣的保存方法？（　?。?/h2>
A．曬制與煙熏法 B．巴氏消毒法
C．滲透保存法 D．真空包裝法
發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：6引用：1難度：0.7
解析

3．請(qǐng)給下列食品選擇合適的保存方法（將編號(hào)填寫在表格中）。

蘑菇袋裝肉腸果脯咸魚袋裝牛奶

A．滲透保存法
B．腌制法
C．脫水法
D．巴斯德消毒法
E．真空包裝法

發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：1引用：1難度：0.6

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A．曬制與煙熏法	B．巴氏消毒法
C．滲透保存法	D．真空包裝法

蘑菇	袋裝肉腸	果脯	咸魚	袋裝牛奶