細胞受到冰凍時,蛋白質分子相互靠近,當接近到一定程度時,蛋白質分子中相鄰近的巰基(-SH)氧化形成二硫鍵(-S-S-)。解凍時,蛋白質氫鍵斷裂,二硫鍵仍保留(如圖所示)。下列說法錯誤的是( ?。?br />
【答案】C
【解答】
【點評】
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