2006年11月,執(zhí)法人員在對某集貿市場出售的鴨蛋進行檢查時,測出一種“紅心鴨蛋”(蛋黃紅色)含蘇丹紅。經調查這是少數不良分子將含蘇丹紅的所謂“紅藥”拌入鴨飼料所致。蘇丹紅學名蘇丹,它并非飼料或食品添加劑,而是一種脂溶性的化學染色劑,可分為蘇丹Ⅰ、蘇丹Ⅱ、蘇丹Ⅲ、蘇丹Ⅳ號四種,這次檢測出的蘇丹紅主要成分為蘇丹Ⅳ?;卮鹣铝袉栴}:
(1)人在食用“紅心鴨蛋”時,蘇丹紅被消化道上皮細胞吸收的方式是自由擴散自由擴散。
(2)你認為鴨蛋黃被染成紅色的原因是鴨蛋黃中富含脂肪,而蘇丹Ⅳ能將脂肪染成紅色鴨蛋黃中富含脂肪,而蘇丹Ⅳ能將脂肪染成紅色。
(3)有人認為蘇丹Ⅳ有致癌作用?,F有健康幼齡小鼠的肝臟、動物細胞培養(yǎng)液、蘇丹Ⅳ粉末、有關酶制劑、培養(yǎng)瓶若干、剪刀、光學顯微鏡等顯微觀察設備及細胞培養(yǎng)設備等?,F欲通過實驗探究蘇丹Ⅳ對小鼠有無致癌作用。
①本實驗涉及到動物細胞工程的細胞培養(yǎng)技術,實驗中用到的小鼠肝臟選自幼齡小鼠原因是幼齡小鼠的肝細胞分裂能力強幼齡小鼠的肝細胞分裂能力強。用此技術檢測蘇丹Ⅳ對小鼠有無致癌作用的觀察指標是細胞增殖情況和細胞形態(tài)結構變化情況。
②實驗步驟:
第一步:將小鼠肝臟剪碎,用胰蛋白胰蛋白酶處理,使其組織細胞分離,并用細胞培養(yǎng)液制成一定濃度的細胞懸浮液。
第二步:將相同體積的小鼠肝臟懸浮液分別裝在兩個培養(yǎng)瓶A、B中,在A瓶中加入適量的蘇丹Ⅳ粉末,B瓶中不加任何物質在A瓶中加入適量的蘇丹Ⅳ粉末,B瓶中不加任何物質,并置于適宜的相同的條件下培養(yǎng)。
第三步:培養(yǎng)一段時間后,在顯微鏡下觀察細胞增殖和形態(tài)結構變化情況在顯微鏡下觀察細胞增殖和形態(tài)結構變化情況。
③實驗結果、結論:
可能的結果a:A、B瓶中細胞均正常增殖,細胞形態(tài)結構無異常變化A、B瓶中細胞均正常增殖,細胞形態(tài)結構無異常變化。
結論:蘇丹Ⅳ對小鼠的肝細胞無致癌作用蘇丹Ⅳ對小鼠的肝細胞無致癌作用。
可能的結果b:A瓶中細胞無限增殖且形態(tài)結構發(fā)生了異常變化,而B瓶中細胞正常A瓶中細胞無限增殖且形態(tài)結構發(fā)生了異常變化,而B瓶中細胞正常。
結論:蘇丹Ⅳ對小鼠細胞具有致癌作用蘇丹Ⅳ對小鼠細胞具有致癌作用。
【考點】脂肪的檢測;細胞的癌變的原因及特征.
【答案】自由擴散;鴨蛋黃中富含脂肪,而蘇丹Ⅳ能將脂肪染成紅色;幼齡小鼠的肝細胞分裂能力強;胰蛋白;在A瓶中加入適量的蘇丹Ⅳ粉末,B瓶中不加任何物質;在顯微鏡下觀察細胞增殖和形態(tài)結構變化情況;A、B瓶中細胞均正常增殖,細胞形態(tài)結構無異常變化;蘇丹Ⅳ對小鼠的肝細胞無致癌作用;A瓶中細胞無限增殖且形態(tài)結構發(fā)生了異常變化,而B瓶中細胞正常;蘇丹Ⅳ對小鼠細胞具有致癌作用
【解答】
【點評】
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