研究小組利用下列實(shí)驗(yàn)材料、試劑及實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行“驗(yàn)證酶具有專(zhuān)一性”的實(shí)驗(yàn)。
（一）材料與試劑：豬小腸蔗糖酶（最適溫度50℃）、唾液淀粉酶（最適溫度37℃）、質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%麥芽糖溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%蔗糖溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%淀粉溶液等。
（二）實(shí)驗(yàn)裝置：
（1）實(shí)驗(yàn)步驟：
①U形管A側(cè)加入20mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%麥芽糖溶液，B側(cè)加入20mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%

蔗糖

蔗糖

溶液，一段時(shí)間后觀察到A、B兩側(cè)液面齊平。
②A、B兩側(cè)均加入等量適量的

（豬小腸）蔗糖

（豬小腸）蔗糖

酶，水浴缸設(shè)為

50

50

℃，一段時(shí)間后觀察A、B兩側(cè)液面變化。
（2）預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：A側(cè)液面

下降

下降

，B側(cè)液面

上升

上升

。
（3）實(shí)驗(yàn)步驟②中，一段時(shí)間后分別取U形管A、B側(cè)溶液，加入斐林試劑水浴加熱，則A側(cè)溶液呈

磚紅

磚紅

色，B側(cè)溶液呈

磚紅

磚紅

色；該結(jié)果

不能

不能

（能/不能）驗(yàn)證酶具有專(zhuān)一性。