教科版四年級下冊《第三單元 食物》2015年單元測試卷（1）

一、選擇題

• 1．人體的生命活動，需要多種（　　）的支持。

  A．熱量

  B．養(yǎng)分

  C．養(yǎng)料

  D．營養(yǎng)
  組卷：2引用：1難度：0.7

  解析

• 2．（　?。┦侨梭w肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。

  A．蛋白質(zhì)

  B．脂肪

  C．糖類

  D．維生素
  組卷：18引用：28難度：0.8

  解析

• 3．脂肪的辨別方法：用棉花蘸一點食用油，涂在白紙上。分別用肥肉、花生米等在白紙上擠壓、滑動。含有（　　）的食物在白紙上會留下油漬。

  A．蛋白質(zhì)

  B．糖類

  C．維生素

  D．脂肪
  組卷：3引用：1難度：0.8

  解析

• 4．淀粉的辨別方法：在淀粉糊中滴入一滴碘酒，會看到淀粉變成

   

  。分別在不同的食物上滴一滴碘酒，觀察實驗現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)有變

   

  的現(xiàn)象出現(xiàn)，說明這種食物中含有淀粉。
  A、紅色        B、紫色        C、藍色         D、粉色
  組卷：2引用：1難度：0.7

  解析

• 5．食物的腐敗變質(zhì)是

   

  引起的。使面包發(fā)霉的霉菌就是

   

  ，還有許多肉眼看不見、用放大鏡也看不見的細菌，也是

   

  。
  組卷：16引用：2難度：0.5

  解析

• 6．

   

  包括葡萄糖、果糖、半乳糖；

   

  包括蔗糖、麥芽糖、乳糖；

   

  則主要包括淀粉、糖原和纖維。
  A、雙糖       B、單糖        C、多糖       D、白糖
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析

二、多項選擇題．

• 7．食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：（　?。?/h2>

  A．蛋白質(zhì)	B．糖類	C．脂肪	D．維生素
  E．礦物質(zhì)	F．水
  組卷：2引用：1難度：0.7

  解析

• 8．

   

  是人體能量的主要來源，我們的身體可以儲存大量的

   

  。
  A、脂肪     B、蛋白 質(zhì)     C、糖類    D、蛋白質(zhì)
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析

• 9．（　?。┯姓{(diào)節(jié)身體機能的作用，它們的種類非常多，是我們保持健康不可缺少的營養(yǎng)。

  A．維生素

  B．蛋白質(zhì)

  C．脂肪

  D．礦物質(zhì)
  組卷：3引用：1難度：0.7

  解析

• 10．觀察變質(zhì)的食物要注意以下幾點：（　?。?/h2>

  A．不要用手直接接觸食物

  B．觀察完畢后要用肥皂洗手

  C．使用扇聞的方式聞氣味，并盡量少聞

  D．使用直接聞的方式，但不要多聞
  組卷：2引用：1難度：0.6

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五、問答題．

• 30．為了讓我們的身體保持長期營養(yǎng)均衡，我們應(yīng)當制定什么樣的膳食搭配原則？

   

  。
  組卷：3引用：7難度：0.5

  解析

• 31．如何選擇及安排零食呢？請說出至少兩點。

   

  。
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析