2021年山東省高考生物質(zhì)量測(cè)評(píng)試卷（4月份）

一、選擇題；本題共15小題，每小題2分，共30分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求。

• 1．人體在饑餓和進(jìn)食等不同狀態(tài)下會(huì)發(fā)生不同的生理反應(yīng)，進(jìn)食可刺激小腸的K細(xì)胞分泌一種多肽（GIP），GIP 可作用于胰島細(xì)胞和脂肪細(xì)胞，引起血糖濃度降低，其作用機(jī)理如圖所示（①-④代表細(xì)胞膜上的結(jié)構(gòu)）。下列推斷正確的是（　?。?/h2>

  A．通過口服胰島素可以治療因結(jié)構(gòu)②受損導(dǎo)致的糖尿病

  B．與注射相比，口服葡萄糖會(huì)使體內(nèi)胰島素水平較低

  C．GIP與①結(jié)合可能促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)化為脂肪

  D．圖中①②③④均為細(xì)胞膜上的受體，①與④的結(jié)構(gòu)相同
  組卷：22引用：6難度：0.7

  解析

• 2．分別用胰高血糖素基因、血紅蛋白基因和ATP水解酶基因的片段制成探針，與人的胰島A細(xì)胞、中幼紅細(xì)胞和腎小管管壁細(xì)胞中提取的總RNA進(jìn)行分子雜交，結(jié)果見表（注；“+”表示陽性，“-”表示陰性）。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?br />

  探針 細(xì)胞總RNA	胰高血糖素基因	血紅蛋白基因	ATP水解酶基因
  胰島A細(xì)胞	+	-	+
  中幼紅細(xì)胞	-	+	+
  腎小管管壁細(xì)胞	-	-	+

  A．在中幼紅細(xì)胞中，血紅蛋白基因處于活躍狀態(tài)，胰高血糖素基因處于關(guān)閉狀態(tài)

  B．腎小管管壁細(xì)胞中存在ATP水解酶基因，缺少血紅蛋白基因、胰高血糖素基因

  C．ATP水解酶基因的表達(dá)產(chǎn)物對(duì)維持各類細(xì)胞的基本生命活動(dòng)必不可少

  D．上述不同類型細(xì)胞的生理功能差異與基因的選擇性表達(dá)有關(guān)
  組卷：19引用：1難度：0.7

  解析

• 3．用¹⁵N標(biāo)記果蠅一個(gè)精原細(xì)胞（2N=8）細(xì)胞核中的兩對(duì)同源染色體上的DNA，然后放在不含¹⁵N的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，讓其連續(xù)分裂兩次。在第二次分裂的中期，細(xì)胞中含¹⁵N的染色單體的條數(shù)是（　　）

  A．2

  B．4

  C．8

  D．4或8
  組卷：58引用：3難度：0.7

  解析

• 4．研究發(fā)現(xiàn)，果蠅在溫度升高（熱休克）時(shí)，其唾液腺多線染色體發(fā)生蓬松現(xiàn)象，這種現(xiàn)象被稱為“熱休克反應(yīng)”。其后的研究表明，發(fā)生“熱休克反應(yīng)”與熱休克蛋白（HSP）的產(chǎn)生有關(guān)，除熱應(yīng)激以外的許多其他因素，如感染、缺氧、重金屬、低血糖及某些藥物等刺激也能誘導(dǎo)HSP的合成增加。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．發(fā)生熱體克反應(yīng)時(shí)，染色體更易發(fā)生復(fù)制和轉(zhuǎn)錄

  B．HSP的合成過程所需的RNA功能不同

  C．HSP基因的表達(dá)與環(huán)境的誘導(dǎo)有關(guān)

  D．HSP基因轉(zhuǎn)錄時(shí)需以整條特定的DNA單鏈為模板
  組卷：13引用：2難度：0.7

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• 5．非洲草原上的鬣狗是一種群居性動(dòng)物，它們會(huì)成群結(jié)隊(duì)的獵捕食物，但有時(shí)會(huì)出現(xiàn)個(gè)別鬣狗在覓食時(shí)表現(xiàn)為求偶或其他與覓食無關(guān)的行為，此種行為一經(jīng)出現(xiàn)，經(jīng)常被群體攻擊，這種現(xiàn)象屬于進(jìn)化穩(wěn)定對(duì)策。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．進(jìn)化穩(wěn)定對(duì)策有利于種群基因頻率的定向改變

  B．進(jìn)化穩(wěn)定對(duì)策不利于種群基因多樣性的發(fā)展

  C．進(jìn)化穩(wěn)定對(duì)策的發(fā)生有利于生物間的共同進(jìn)化

  D．當(dāng)出現(xiàn)環(huán)境的劇烈改變時(shí)，進(jìn)化穩(wěn)定對(duì)策將會(huì)被削弱
  組卷：25引用：5難度：0.7

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• 6．兔子的毛色由兩對(duì)基因控制，在有C基因存在時(shí)，含B的兔毛為黑色，含bb的兔毛為棕色；當(dāng)為cc時(shí)，全為白色。現(xiàn)有一只棕色雄兔與一只白色雌兔雜交，F(xiàn)₁代全為黑色，讓F₁代雌雄個(gè)體隨機(jī)交配，若后代數(shù)量足夠多，在 F₂代中黑色：棕色：白色=9：3：4。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．根據(jù)后代分離比可推測(cè)控制毛色的這兩對(duì)基因的遺傳符合自由組合定律

  B．若讓F2黑色兔相互交配，則出現(xiàn)白兔的概率為 1 9

  C．讓 F2白色兔相互交配，后代會(huì)出現(xiàn)棕色和白色兩種類型

  D．可通過統(tǒng)計(jì)F2代各種毛色中兔子的性別比例來確定兩對(duì)基因的位置
  組卷：47引用：1難度：0.7

  解析

• 7．當(dāng)人們持續(xù)處于精神壓力、挫折、恐懼等情緒時(shí)，往往會(huì)導(dǎo)致抑郁癥的發(fā)生。研究表明，抑郁癥的發(fā)生與單胺類神經(jīng)遞質(zhì) （如5-HT）的減少有關(guān)。5-HT是一種可回收的抑制類神經(jīng)遞質(zhì)，在大腦中正常含量是比較高的，可以增強(qiáng)情緒抵抗力。使心境穩(wěn)定；減少后，會(huì)對(duì)悲觀的情緒特別敏感，導(dǎo)致抑郁和焦慮，而運(yùn)動(dòng)會(huì)增加5-HT的合成與分泌。下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．5-HT在細(xì)胞內(nèi)合成后運(yùn)出細(xì)胞，經(jīng)突觸間隙擴(kuò)散至突觸后神經(jīng)元

  B．5-HT與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合后可引發(fā)鈉離子通道開放

  C．臨床上可通過抑制突觸前膜對(duì)5-HT的回收，增加突觸間隙中5-HT的濃度進(jìn)行抗抑郁治療

  D．適度運(yùn)動(dòng)和健康的生活方式有利于抑郁癥的預(yù)防和治療
  組卷：20引用：4難度：0.7

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• 8．人類共有5 類免疫球蛋白，分別為IgG、IgM、IgA、IgD和IgE。其中IgC是血清中抗體的主要類型，在淋巴和組織液中也有少量存在，具有與病原體結(jié)合或中和毒素的能力； IgM在感染的早期發(fā)揮作用；IgA主要存在于消化道、呼吸道的分泌液中，在病原體進(jìn)入血液之前能夠與抗原結(jié)合，阻止病原體進(jìn)入血液；IgD在血清中含量很低，且個(gè)體差異較大，可作為膜受體存在于B細(xì)胞表面，功能尚不是很清楚； IgE介導(dǎo)過敏反應(yīng)。下列說法錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．血清檢查IgG增高可能只是過往感染，而IgM增高則一定處于感染期

  B．IgA在內(nèi)環(huán)境之外抵御抗原的免疫過程是通過免疫系統(tǒng)的第一道防線實(shí)現(xiàn)的

  C．IgD在免疫調(diào)節(jié)過程中可參與免疫細(xì)胞的信息交流

  D．過敏原侵入機(jī)體后會(huì)引發(fā)IgE含量升高，從而導(dǎo)致過敏反應(yīng)
  組卷：82引用：10難度：0.7

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三、非選擇題：本題包括5小題，共55分。

• 24．在神經(jīng)細(xì)胞與骨骼肌細(xì)胞之間存在類似突觸的神經(jīng)-肌肉接頭。研究發(fā)現(xiàn)，肌細(xì)胞外鈣離子會(huì)對(duì)鈉離子內(nèi)流產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制，稱為膜屏障作用，因此鈣離子濃度會(huì)影響肌細(xì)胞的興奮性。
  
  （1）興奮在傳遞過程中，突觸前神經(jīng)元釋放神經(jīng)遞質(zhì)，經(jīng)突觸間隙與肌細(xì)胞膜上的

   

  結(jié)合，引發(fā)鈉離子通道開放，鈉離子通過通道蛋白以

   

  的運(yùn)輸方式進(jìn)入細(xì)胞，引起肌細(xì)胞興奮產(chǎn)生收縮效應(yīng)。而血鈣過低常常引發(fā)肌肉痙攣，根據(jù)題目信息，解釋其原因：

   

  。
  （2）河豚是一種美味的食材，但其體內(nèi)含有的河豚毒素是一種劇毒的神經(jīng)毒素，若烹飪不當(dāng)會(huì)引發(fā)中毒。河豚毒素能特異性地抑制鈉離子通道，從而減小神經(jīng)纖維上動(dòng)作電位的峰值，且作用時(shí)間越長(zhǎng)，效果越明顯；但河豚毒素對(duì)鉀離子通道無直接影響，因此對(duì)靜息電位基本無影響。
  ①河豚毒素中毒后，可能會(huì)引發(fā)患者

   

  （肌肉痙攣/肌無力），隨著時(shí)間延長(zhǎng)，癥狀會(huì)逐漸

   

  （增強(qiáng)/消退）。
  ②為驗(yàn)證河豚毒素的作用機(jī)理，用適宜濃度的河豚毒素處理蛙的神經(jīng)纖維，分別用微電極刺激處理前后的神經(jīng)纖維，并測(cè)得電位變化。如圖已畫出處理之前的蛙神經(jīng)纖維電位變化曲線，請(qǐng)補(bǔ)充處理之后的電位變化曲線。
  ③臨床上，根據(jù)河豚毒素的作用機(jī)理，在經(jīng)過提純、減毒等處理之后，可以用作鎮(zhèn)痛藥物，試分析這樣做的依據(jù)

   

  。
  組卷：36引用：1難度：0.6

  解析

• 25．泡菜制作中乳酸菌對(duì)其品質(zhì)起著決定性的作用，而其他雜菌（如腸桿菌等）會(huì)破壞泡菜的品質(zhì)，產(chǎn)生的毒素和亞硝酸鹽等會(huì)危害人體的健康。在發(fā)酵過程中可添加食鹽、姜片、大蒜等輔料，并增大乳酸菌的含量。發(fā)酵容器采用潔凈的500mL三角瓶，用醫(yī)用紗布包裹藥棉做成塞子，加入用無菌水洗干凈的140g切好的白菜和煮沸后冷卻的質(zhì)量濃度為9.33g/L的鹽水，做5組平行實(shí)驗(yàn)，再分別加入質(zhì)量濃度為18.67g/L、28.00g/L、37.33g/L的食鹽水和蒜水質(zhì)量比為23.33g L、37.33g/L的大蒜；5組實(shí)驗(yàn)各加入300mL的無菌水，塞上棉塞（以上操作在無菌的超凈臺(tái)上進(jìn)行），放入干燥器中用真空泵抽氣，在20℃恒溫箱中厭氧發(fā)酵。每天定時(shí)抽樣檢測(cè)發(fā)酵蔬菜中的亞硝酸鹽含量、雜菌總數(shù)、乳酸菌數(shù)、pH值和腸桿菌數(shù)。
  （1）亞硝酸鹽、雜菌總數(shù)的測(cè)定。
  
  ①在

   

  條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與 N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成

   

  色染料，然后比色后估算亞硝酸鹽含量（圖1）。
  ②定期抽樣用

   

   法進(jìn)行接種，并置于37℃培養(yǎng)箱中有氧培養(yǎng)48h后計(jì)數(shù)（圖2）。根據(jù)圖1與圖2 的檢測(cè)結(jié)果，描述加鹽與加蒜對(duì)發(fā)酵過程影響的不同：

   

  。
  （2）乳酸菌計(jì)數(shù)、pH、腸桿菌數(shù)測(cè)定
  ①結(jié)合圖1、2、3 分析，亞硝酸鹽主要是由

   

  產(chǎn)生的；
  ②據(jù)圖3、4、5 分析，腸桿菌數(shù)量變化的原因是

   

  。
  組卷：14引用：1難度：0.7

  解析