大象新版四年級(jí)上冊(cè)《準(zhǔn)備單元 食品保質(zhì)期的研究》2023年單元測(cè)試卷

一、選擇題

• 1．下面是蘭蘭的購(gòu)物清單，她購(gòu)買(mǎi)的這幾樣食品中，應(yīng)該盡快食用的是（　?。?br />

  購(gòu)物清單 餅干（袋裝） 鮮牛奶（袋裝） 鹵牛肉（真空）

  A．餅干

  B．鮮牛奶

  C．鹵牛肉
  組卷：10引用：2難度：0.7

  解析

• 2．從蛋糕店買(mǎi)回來(lái)的蛋糕，在冬天要比夏天的保質(zhì)期長(zhǎng)，放在冰箱里要比放在冰箱外的保質(zhì)期長(zhǎng)，這說(shuō)明食品的保質(zhì)期與（　?。┯嘘P(guān)。

  A．溫度

  B．濕度

  C．有沒(méi)有包裝
  組卷：5引用：2難度：0.8

  解析

• 3．飯后，探探和姐姐跟隨爸爸來(lái)到商店分別買(mǎi)了塑料包裝。紙盒裝以及罐裝的牛奶。探探發(fā)現(xiàn)這些牛奶的保質(zhì)期不同。其中（　　）牛奶保質(zhì)期最長(zhǎng)。

  A．塑料包裝

  B．紙盒裝

  C．罐裝
  組卷：5引用：2難度：0.8

  解析

二、判斷題

• 9．食品過(guò)期后，不僅營(yíng)養(yǎng)成分流失，還易滋生細(xì)菌、霉菌，甚至產(chǎn)生致癌物，會(huì)對(duì)人體造成危害。

   

  （判斷對(duì)錯(cuò)）
  組卷：3引用：2難度：0.7

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三、實(shí)驗(yàn)探究題

• 10．下面是探究小組在進(jìn)行食品保質(zhì)期的研究時(shí)，整理的調(diào)查記錄表。請(qǐng)你先根據(jù)調(diào)查記錄表將柱狀圖補(bǔ)充完整，再完成練習(xí)。
  

  食品名稱(chēng)	食品類(lèi)別	包裝類(lèi)型	保質(zhì)期
  面包	面類(lèi)	塑料包裝	6個(gè)月
  餅干	面類(lèi)	塑料包裝	12個(gè)月
  壓縮餅干	面類(lèi)	真空塑料包裝	24個(gè)月
  香腸	肉類(lèi)	塑料包裝	3個(gè)月
  泡椒雞爪	肉類(lèi)	真空塑料包裝	12個(gè)月
  午餐肉罐頭	肉類(lèi)	罐裝	36個(gè)月

  
  （1）表格面類(lèi)食品中，保質(zhì)期最長(zhǎng)的是

   

  ，它的包裝類(lèi)型是

   

  ；表格肉類(lèi)食品中，保質(zhì)期最長(zhǎng)的是

   

  ，它的包裝類(lèi)型是

   

  。
  （2）對(duì)比同樣是肉類(lèi)的三種食品，我們可以得出結(jié)論：

   

  。
  （3）對(duì)比包裝相同的面類(lèi)食品和肉類(lèi)食品，我們可以得出結(jié)論：

   

  。
  組卷：2引用：2難度：0.5

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