2020-2021學(xué)年青海省西寧市大通縣高二（下）期末生物試卷

一、選擇題

• 1．腐乳制作時(shí)需要加鹽腌制，加鹽的目的不包括（　?。?/h2>

  A．析出豆腐中的水分	B．抑制微生物的生長(zhǎng)
  C．縮短腐乳成熟的時(shí)間	D．調(diào)節(jié)腐乳的味道
  組卷：15引用：2難度：0.8

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• 2．下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳、泡菜等制作過程的敘述正確的是（　　）

  A．發(fā)酵微生物是真核細(xì)胞

  B．都可以使用自然菌種

  C．都需要高溫、高壓滅菌操作

  D．均需要適宜的溫度和有氧條件
  組卷：42引用：4難度：0.5

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• 3．下列操作不會(huì)引起泡菜污染的是（　　）

  A．壇蓋邊沿的水槽注滿水

  B．腌制時(shí)食鹽量過低

  C．腌制的時(shí)間過短

  D．鹽水入壇前不煮沸，直接入壇
  組卷：8引用：4難度：0.7

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• 4．如圖是微生物平板劃線示意圖，下列敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．用酒精對(duì)接種環(huán)進(jìn)行消毒即可

  B．只有在5區(qū)才可能得到單菌落

  C．每次劃線前后都要對(duì)接種環(huán)滅菌

  D．劃線力度要大，保證劃線清晰
  組卷：3引用：3難度：0.7

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• 5．剛果紅染色時(shí)，加入剛果紅應(yīng)在（　　）
  ①制備培養(yǎng)基時(shí)  ②梯度稀釋時(shí)  ③倒平板時(shí)  ④涂布時(shí)  ⑤長(zhǎng)出菌落時(shí)。

  A．①③

  B．②⑤

  C．③⑤

  D．④⑤
  組卷：87引用：43難度：0.9

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• 6．制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的過程中，關(guān)于倒平板的敘述不正確的是（　　）

  A．等培養(yǎng)基冷卻后在酒精燈火焰附近倒平板

  B．右手拿錐形瓶，使瓶口迅速通過火焰

  C．將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿后，立即蓋上皿蓋

  D．待平板冷卻后將平板倒置，使皿蓋在上、皿底在下
  組卷：12引用：2難度：0.7

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• 7．市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣物中的汗?jié)n、血漬以及人體排放的蛋白質(zhì)等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗滌的是（　?。?br />①棉絲品　②毛織品?、垭婢]織品?、苄Q絲織品　⑤滌綸織品?、弈猃埧椘?/h2>

  A．①②③

  B．③④⑤

  C．④⑤⑥

  D．②④
  組卷：25引用：10難度：0.9

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• 8．高果糖漿生產(chǎn)需要的酶是（　　）

  A．葡萄糖異構(gòu)酶	B．蔗糖酶
  C．麥芽糖酶	D．果糖酶
  組卷：22引用：3難度：0.9

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• 9．下列有關(guān)蛋白質(zhì)和DNA提取和分離實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．可用蒸餾水漲破細(xì)胞的方法從豬紅細(xì)胞中提取蛋白質(zhì)

  B．透析法分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是蛋白質(zhì)不能通過半透膜

  C．可以用雞血作為血紅蛋白和DNA提取的良好材料

  D．調(diào)節(jié)NaCl溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除血紅蛋白中的部分雜質(zhì)
  組卷：3引用：1難度：0.8

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• 10．胡蘿卜素粗品鑒定過程中，判斷標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)與萃取樣品點(diǎn)的依據(jù)是（　?。?/h2>

  A．顏色不一樣

  B．大小不一樣

  C．形狀不一樣

  D．層析后的色帶點(diǎn)數(shù)不一樣
  組卷：24引用：6難度：0.5

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二、非選擇題

• 29．如圖是生物體中部分元素及其構(gòu)成化合物的關(guān)系圖（其中①②③④分別表示不同的化合物）。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：
  （1）物質(zhì)④含有Mg,最可能在植物細(xì)胞的

   

  （部位）中存在。
  （2）若①是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其中還可能含有

   

  （元素），①在細(xì)胞內(nèi)有多種功能的根本原因是

   

  。
  （3）若②是生物大分子且其基本組成單位是葡萄糖，則②可能是

   

  ，其中沒有儲(chǔ)能作用的是

   

  。
  （4）若③是生物的遺傳物質(zhì)，在細(xì)胞生物中，③是

   

  。若要確定③的化學(xué)成分，

   

  （填“能”或“不能”）用吡羅紅染色劑或甲基綠染色劑染色，原因是

   

  。
  組卷：4引用：1難度：0.7

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• 30．某校研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)計(jì)劃利用所學(xué)知識(shí)來鑒定糖尿病患者的尿液，指導(dǎo)教師為培養(yǎng)同學(xué)們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，提供了以下實(shí)驗(yàn)材料用具，并要求同學(xué)們先寫出此實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方案．
  材料用具：雙縮脲試劑A液、雙縮脲試劑B液、斐林試劑甲液、斐林試劑乙液、蘇丹Ⅲ染液、試管3只、量筒3只、燒杯、酒精燈、鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、清水、尿液樣品2瓶（已知其中一瓶是健康者的尿液，但兩瓶均未貼標(biāo)簽）．
  以下是小王同學(xué)根據(jù)以上材料用具設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，其中有些尚未完成，請(qǐng)你幫他補(bǔ)充．
  [實(shí)驗(yàn)?zāi)康腯驗(yàn)證糖尿病患者的尿液中含有可溶性還原糖．
  [實(shí)驗(yàn)步驟]
  （1）取樣：將兩瓶尿樣編號(hào)甲和乙，用2只量筒分別從甲、乙尿樣中各取2mL，分別注入編號(hào)為1和2的試管內(nèi)．
  （2）取試劑：

   

  ．
  （3）樣品與試劑混合：

   

  ．
  （4）水浴加熱：將兩支試管用酒精燈隔水加熱，觀察其顏色變化．
  [預(yù)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果]

   

  ．
  [結(jié)果分析]

   

  ．
  組卷：62引用：2難度：0.1

  解析