2023-2024學年寧夏石嘴山三中高三（上）開學生物試卷
發(fā)布：2024/7/29 8:0:9
一、單項選擇題（每小題1分，共40分）
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1．人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史源遠流長。下列敘述正確的是（ ）
組卷：21引用：4難度：0.7 -
2．《齊民要術》記載了一種稱為“動酒?。ā 住┓ā钡尼劥坠に嚕骸按舐示埔欢?，用水三斗，合甕盛，置日中曝之。七日后當臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移動，撓攪之。數(shù)十日，醋成”。下列有關敘述錯誤的是（ ）
組卷：17引用：4難度：0.7 -
3．下列關于腐乳制作的敘述，錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：8引用：2難度：0.6 -
4．下列有關泡菜制作的敘述中，錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：3引用：3難度：0.7 -
5．廢水、廢料經(jīng)加工可變廢為寶。某工廠利用果糖生產(chǎn)廢水和沼氣池廢料生產(chǎn)蛋白質的技術路線如圖所示。下列敘述正確的是（ ）
組卷：169引用：15難度：0.8 -
6．某同學在線提交了在家用帶蓋玻璃瓶制作果酒和果醋的實驗報告，他的做法錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：351引用：21難度：0.8 -
7．關于白酒、啤酒和果酒的生產(chǎn)，下列敘述錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：265引用：15難度：0.8 -
8．某同學在釀制果醋時，先進行酒精發(fā)酵，然后轉入醋酸發(fā)酵，結果發(fā)現(xiàn)果醋產(chǎn)量較低，其原因不可能是（ ）
組卷：19引用：6難度：0.7 -
9．紅酸湯是苗族人民的傳統(tǒng)食品，它顏色鮮紅、氣味清香、味道酸爽。以番茄和辣椒為原料的紅酸湯制作流程如圖。下列相關敘述中正確的是（ ?。?br />
組卷：74引用：12難度：0.7 -
10．如圖為純化菌種，在鑒別培養(yǎng)基上劃線接種分解尿素的細菌，培養(yǎng)結果如圖所示。下列敘述錯誤的是（ ?。?/h2>組卷：4引用：2難度：0.6 -
11．下表是某同學配制的一種培養(yǎng)基的配方，下列有關敘述錯誤的是（ ?。?br />
成分 蛋白胨 乳糖 K2HPO4 伊紅 瓊脂 含量/g 10.0 5.0 2.0 0.4 12.0 組卷：5引用：3難度：0.7 -
12．下列關于微生物培養(yǎng)過程的說法，正確的是（ ）
組卷：4引用：2難度：0.6 -
13．幽門螺桿菌（Hp）尿素呼氣試驗是用同位素標記的尿素做呼氣試驗檢測幽門螺桿菌感染的方法，其原理為利用幽門螺桿菌有活性很高的脲酶這一特點。在患者體內采集樣本并制成菌液后，按如圖步驟進行分離培養(yǎng)，下列敘述錯誤的一項是（ ?。?br />
組卷：19引用：3難度：0.7 -
14．高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實用性。研究者從熱泉中篩選高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如圖1所示。將得到的菌懸液轉接于同時含有葡萄糖和淀粉作碳源的固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到若干菌落后用碘液作顯色處理，看到如圖2所示情況。下列選項錯誤的是（ ?。?br />
組卷：38引用：12難度：0.7 -
15．取9個潔凈培養(yǎng)皿，均分為三組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ），各組分別加入等量的不同培養(yǎng)基，每個平板均接種0.1mL大腸桿菌菌液，37℃培養(yǎng)36小時后，統(tǒng)計菌落數(shù)（見表），以下相關敘述錯誤的是（ ?。?br />
組別 培養(yǎng)基 各平板的菌落數(shù) 1 2 3 Ⅰ 瓊脂、C6H12O6、NH4NO3 30 31 27 Ⅱ 瓊脂、C6H12O6、NH4NO3、維生素 169 178 193 Ⅲ 瓊脂、NH4NO3、維生素 0 0 1 組卷：64引用：6難度：0.7 -
16．下列有關消毒和滅菌的說法，錯誤的是（ ）
組卷：4引用：4難度：0.7
二、填空題（共80分）
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47．根據(jù)圖示的裝置圖，回答有關問題：
（1）裝置甲表示的是植物芳香油提取中的法，常用于玫瑰精油的提取；該裝置還可用于胡蘿卜素提取中的過程，在進行該過程前，要過濾，其目的是。
（2）工業(yè)生產(chǎn)上提取天然胡蘿卜素的方法主要有三種：除可用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)、從植物中提取、還可以從中獲得。
（3）裝置乙常用于果酒、果醋的制作。如果該裝置用于制作酸奶，對該裝置如何處理：。
（4）裝置丙表示的方法為，該方法提取的效率主要取決于。在加熱的瓶口安裝了冷凝回流裝置，其作用是。采用該方法提取植物有效成分時不能直接加熱的理由是。組卷：11引用：2難度：0.7 -
48．某種物質S（一種含有C、H、N的有機物）難以降解，會對環(huán)境造成污染，只有某些細菌能降解S．研究人員按照如圖所示流程從淤泥中分離得到能高效降解S的細菌菌株。實驗過程中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基，甲的組分為無機鹽、水和S，乙的組分為無機鹽、水、S和Y。
回答下列問題：
（1）實驗時，盛有水或培養(yǎng)基的搖瓶通常采用的方法進行滅菌。乙培養(yǎng)基中的Y物質是。甲、乙培養(yǎng)基均屬于培養(yǎng)基。
（2）實驗中初步估測搖瓶M中細菌細胞數(shù)為2×107個/mL，若要在每個平板上涂布100μL稀釋后的菌液，且保證每個平板上長出的菌落數(shù)不超過200個，則至少應將搖瓶M中的菌液稀釋倍。
（3）在步驟⑤的篩選過程中，發(fā)現(xiàn)當培養(yǎng)基中的S超過某一濃度時，某菌株對S的降解量反而下降，其原因可能是（答出1點即可）。
（4）若要測定淤泥中能降解S的細菌細胞數(shù)，請寫出主要實驗步驟：。
（5）上述實驗中，甲、乙兩種培養(yǎng)基所含有的組分雖然不同，但都能為細菌的生長提供4類營養(yǎng)物質，即。組卷：614引用：29難度：0.7