2014年4月全國100所名校單元檢測卷化學(xué)（十五）生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì)（全國東部1）

一、選擇題（本題包括15小題，每小題3分，共45分．每小題只有一個選項符合題意）

• 1．在探索生命起源的活動中，科學(xué)家做了一個著名的實驗，他們模擬原始大氣的成分，將甲烷、氨氣、氫氣和水蒸氣混合，充入真空的玻璃儀器中進行實驗，一個星期后，他們驚奇地發(fā)現(xiàn)儀器中有數(shù)種氨基酸生成．下列有關(guān)敘述不正確的是（　?。?/h2>

  A．該過程中一定發(fā)生了化學(xué)變化

  B．該過程中一定有能量的轉(zhuǎn)化

  C．該過程中氨氣轉(zhuǎn)化為氨基

  D．若原料氣中無水蒸氣存在，則實驗后仍有氨基酸生成
  組卷：69引用：1難度：0.9

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• 2．蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于（　?。?/h2>

  A．消去反應(yīng)

  B．水解反應(yīng)

  C．加成反應(yīng)

  D．聚合反應(yīng)
  組卷：26引用：1難度：0.9

  解析

• 3．下列敘述中不涉及化學(xué)變化的是（　?。?/h2>

  A．用熟蘋果催熟青香蕉

  B．久置的油脂發(fā)出“哈喇”味

  C．用糯米、酒曲和水制甜酒

  D．用汽油去除油污
  組卷：37引用：1難度：0.9

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• 4．下列說法中正確的是（　?。?/h2>

  A．常溫常壓下，“氫化油”呈液態(tài)

  B．纖維素和淀粉均屬于糖類，它們在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖

  C．可用酒精萃取水中的碘

  D．可用灼燒聞氣味的方法來區(qū)別棉織物和毛織物
  組卷：19引用：1難度：0.9

  解析

• 5．下列物質(zhì)中屬于油脂的是（　?。?/h2>

  A．

  B．

  C．

  D．
  組卷：31引用：4難度：0.9

  解析

• 6．公元前，有一位廚師不小心把剛熬好的羊油碰翻在灶坑旁，與草木灰混在一起，當(dāng)他將羊油與草木灰的混合物用手捧出去后，洗手時發(fā)現(xiàn)手洗得特別干凈．對此下列解釋正確的是（　?。?/h2>

  A．羊油是一種有機溶劑，溶解了廚師手上的油污

  B．草木灰呈堿性，與羊油發(fā)生了中和反應(yīng)，除去油污

  C．羊油與草木灰中的物質(zhì)發(fā)生了加成反應(yīng)，除去油污

  D．羊油在堿性草木灰（K2CO3）的作用下發(fā)生了皂化反應(yīng)，生成具有去油污能力的物質(zhì)
  組卷：92引用：6難度：0.9

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• 7．冬季若經(jīng)常用香皂洗手，則手易發(fā)生干裂，下列敘述與此現(xiàn)象無關(guān)的是（　?。?/h2>

  A．油脂沸點較低，易揮發(fā)

  B．香皂液會過多地溶解皮膚上的油脂

  C．冬季空氣比較干燥，皮膚上水分蒸發(fā)過多

  D．使用護膚品可防止皮膚干裂的原因可能是減少了皮膚上水分的蒸發(fā)
  組卷：26引用：1難度：0.9

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二、非選擇題（本題包括6小題，共55分）

• 20．某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時得到大量的甘蔗渣．對甘蔗渣進行綜合利用不僅可以提高經(jīng)濟效益，而且還能防止環(huán)境污染，其處理方式如下：
  
  已知G是一種具有香味的液體，H是一種可降解塑料．
  （1）A的化學(xué)名稱為

   

  ，C中含有的官能團為

   

  ．
  （2）反應(yīng)D→E的化學(xué)方程式為

   

  ．
  （3）反應(yīng)C→H的化學(xué)方程式為

   

  ．
  （4）寫出符合下列條件的G的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：

   

  ．
  ①能發(fā)生銀鏡反應(yīng)　②不能與Na反應(yīng)．
  組卷：12引用：1難度：0.5

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• 21．實驗室通常用燃燒法測定氨基酸的分子組成．氨基酸在純氧中充分燃燒，生成二氧化碳、水和氮氣．現(xiàn)用下圖所示裝置進行實驗（鐵架臺未畫出）．
  
  請回答下列問題：
  （1）實驗開始時，需要預(yù)先通入一段時間的純O₂，其目的是

   

  ；銅網(wǎng)的作用是

   

  ．
  （2）下列操作正確或者對實驗結(jié)果無影響的是

   

  （填字母）．
  A．實驗時先點燃D處酒精燈，后點燃A處酒精燈
  B．實驗前沒有先通入一段時間的純氧
  C．實驗結(jié)束，立即讀取量筒的讀數(shù)
  D．將盛有濃硫酸的洗氣瓶換為盛有氯化鈣的干燥管
  （3）已知氨基酸樣品的質(zhì)量為29.4g,實驗后濃硫酸增重16.2g,堿石灰增重44.0g,量筒中排出水的體積為2.24L（標(biāo)準(zhǔn)狀況），則此氨基酸的實驗式為

   

  ．
  （4）若該氨基酸的鈉鹽是一種常用的調(diào)味劑，則其結(jié)構(gòu)簡式為

   

  ．
  組卷：55引用：1難度：0.5

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