人教版（2019）選修3《第1章 發(fā)酵工程 》2021年單元測試卷（6）
發(fā)布：2024/12/12 5:0:2
一、選擇題
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1．下列關(guān)于倒平板操作敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：2引用：1難度：0.8 -
2．為了判斷培養(yǎng)基是否被雜菌污染和選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用，需要設(shè)置的對照組的培養(yǎng)基分別是（ ）
組卷：31引用：9難度：0.7 -
3．下列關(guān)于劃線分離法和涂布分離法敘述正確的是（ ）
組卷：12引用：2難度：0.6 -
4．下列有關(guān)土壤中分解尿素的細菌的分離和計數(shù)的實驗操作，錯誤的是（ ）
組卷：19引用：2難度：0.7 -
5．測定土壤中細菌數(shù)量一般選用104、105和106倍的稀釋液進行平板培養(yǎng)，而測定真菌的數(shù)量一般選用102、103和104倍稀釋，其原因是（ ?。?/h2>
組卷：144引用：31難度：0.7
二、[生物一選修1：生物技術(shù)實踐]
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14．某些土壤細菌具有較強的分解有機物的能力，從而可以增加土壤的肥力。請回答下列問題：
（1）現(xiàn)需要獲得能分解尿素的細菌，首先應(yīng)去的環(huán)境中尋找目的菌種。該細菌（填“能”或“不能”）以尿素的分解產(chǎn)物CO2作為碳源。在配制選擇培養(yǎng)基時，所用的氮源應(yīng)該是（填“尿素”、“NH4 NO3”或“尿素+NH4 NO3”）。
（2）在培養(yǎng)纖維素分解菌實驗中，為了提高目的菌株含量，應(yīng)采用（填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基進行選擇培養(yǎng)。為了鑒定目的菌株，應(yīng)選用（填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基進行操作。在篩選纖維素分解菌的過程中，常用法，最終可以通過觀察是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌。
（3）為了統(tǒng)計土壤樣液中細菌的數(shù)目，某同學(xué)對純化培養(yǎng)獲得的菌落進行計數(shù)，這樣得到的結(jié)果往往會比實際值偏低，原因是。組卷：3引用：1難度：0.7
[生物——選修1：生物技術(shù)實踐]
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15．如圖為某同學(xué)設(shè)計的釀制革果醋的基本流程圖?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題。
（1）若①過程先切塊后清洗，則會產(chǎn)生的結(jié)果是；②過程過濾前用酶處理蘋果泥，可以提高蘋果的出汁率；③過程發(fā)酵所用的微生物是；④過程是發(fā)酵。
（2）某同學(xué)在實驗時，不小心把圓褐固氮菌和酵母菌混在一起。請根據(jù)兩種菌的生理特性予以區(qū)分。如：在培養(yǎng)基配制中用于培養(yǎng)圓褐固氮菌時用培養(yǎng)基，用于培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基中可添加（特有成分）。
（3）制作果酒、果醋、泡菜和腐乳主要利用微生物的共同特征是。組卷：10引用：2難度：0.7