蘇教版六年級(jí)上冊(cè)《1.2 做酸奶》2023年同步練習(xí)卷

一、選擇題

• 1．做酸奶時(shí)，在鮮牛奶里加入酸奶，是為了利用里面的（　?。?/h2>

  A．白糖

  B．酵母菌

  C．乳酸菌

  D．雙球菌
  組卷：33引用：3難度：0.7

  解析

• 2．下列方法中不能減少病毒和致病細(xì)菌傳播的是（　?。?/h2>

  A．用開水燙筷子	B．用肥皂洗手
  C．仰天打噴嚏
  組卷：19引用：3難度：0.7

  解析

• 3．下列不是細(xì)菌的“過”的是（　?。?/h2>

  A．造成食物變質(zhì)	B．生產(chǎn)農(nóng)藥
  C．引起動(dòng)植物病變
  組卷：3引用：2難度：0.8

  解析

• 4．細(xì)菌對(duì)人類（　?。?/h2>

  A．有益

  B．有害

  C．既有有利的一面，也有有害的一面
  組卷：56引用：2難度：0.6

  解析

• 5．為了成功制作出酸奶，制作時(shí)需要注意（　?。?/h2>

  A．要選用新鮮原味全脂或低脂鮮奶

  B．等溫度降至35℃～40℃時(shí)再放入酸奶

  C．在保溫過程中要搖動(dòng)保溫容器
  組卷：35引用：2難度：0.6

  解析

• 6．益生菌對(duì)人體健康有益，可以分為（　　）

  A．雙歧桿菌

  B．嗜酸乳桿菌

  C．干酪乳桿菌
  組卷：25引用：2難度：0.6

  解析

三、判斷題

• 17．益生菌是有益于人類生命和健康的一類腸道生理細(xì)菌。

   

  （判斷對(duì)錯(cuò)）
  組卷：1引用：2難度：0.8

  解析

• 18．在溫暖的環(huán)境下，細(xì)菌繁殖速度更慢。

   

  （判斷對(duì)錯(cuò)）
  組卷：0引用：2難度：0.7

  解析