浙教版九年級(jí)上冊《4.1 食物與營養(yǎng)》2020年同步練習(xí)卷（1）

一、單選題

• 1．小紅為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個(gè)食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理（　?。?/h2>

  A．素炒豆角

  B．牛奶

  C．排骨湯

  D．小米粥
  組卷：66引用：37難度：0.7

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• 2．小強(qiáng)上課時(shí)突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是（　?。?/h2>

  A．沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象

  B．天氣太熱

  C．沒寫完作業(yè)，怕老師批評(píng)

  D．上課想睡覺
  組卷：255引用：90難度：0.7

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• 3．黃巖有許多食物深受大家的喜愛，下列中富含維生素的是（　　）

  A．馬鞍山葡萄

  B．頭陀紅糖

  C．寧溪麥鼓頭

  D．長潭胖頭魚
  組卷：2引用：1難度：0.6

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• 4．下列物質(zhì)不是人體所需營養(yǎng)素的是（　　）

  A．水

  B．油脂

  C．鉛

  D．維生素
  組卷：9引用：1難度：0.6

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• 5．下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（　?。?/h2>

  A．雞肉

  B．米飯

  C．黃瓜

  D．豆油
  組卷：7引用：1難度：0.6

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• 6．某校食堂設(shè)計(jì)的一份營養(yǎng)餐食譜：米飯、雞湯、紅燒肉、清蒸鯽魚。從膳食平衡的角度分析，還需添加（　?。?/h2>

  A．水煮蝦

  B．蒸蛋

  C．面包

  D．炒青菜
  組卷：92引用：81難度：0.9

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四、解答題（共4題；共32分）

• 19．中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國成年人鈣的供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)．據(jù)調(diào)查顯示，我國有95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海，內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%、69%．可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)重．
  （1）如果少年兒童長期缺鈣易導(dǎo)致

   

  ．
  （2）下表為王剛同學(xué)某日的食譜，王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為

   

   克，根據(jù)下表分析，造成王剛同學(xué)缺鈣的直接原因最可能是

   

  ．如果通過喝牛奶補(bǔ)鈣按照對鈣需求量為0.8克/天計(jì)算，他每天至少應(yīng)在飲食上增加

   

  克牛奶．
  

  食物種類	食物重量（克）	含鈣量（克/100克）
  饅頭	1000	0.03
  青菜	500	0.03
  豆腐	100	0.16
  牛奶	0	0.10
  豬肉	100	0.006
  組卷：7引用：5難度：0.5

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• 20．生命是人類最寶貴的財(cái)富，也是人類始終難以把握的謎局。營養(yǎng)就是一本生命安康的指南。關(guān)注營養(yǎng)，就是關(guān)注生命本身，請仔細(xì)閱讀以下材料，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答有關(guān)問題。
  材料一：1519年，葡萄牙的一只遠(yuǎn)洋船隊(duì)從南美洲東岸啟程向太平洋進(jìn)發(fā)，3個(gè)月后，一場木莫名的災(zāi)難降臨了。很多船員患上了一種可拍的怪病，他們?nèi)韽浡猿鲅?，陸續(xù)有人不治身亡，后來該病被稱為“壞血病”?！皦难　耙餐瑯油{著其他國家的船員和水兵。
  為了尋找之人死命的元兇，英軍做了大量的實(shí)驗(yàn)，最終發(fā)現(xiàn)吃水果可以有效防治“壞血病“的發(fā)生。
  材料二：1996年，美國農(nóng)業(yè)部公布了一個(gè)膳食指南金字塔（如圖）
  
  （1）人類健康生活所需要的營養(yǎng)素都包括哪些物質(zhì)？

   

  。
  （2）分析材料一，你認(rèn)為造成人患“壞血病“的根本原因是什么？

   

  。防止該病發(fā)生的主要措施是什么？

   

  
  （3）青少年正處于旺盛的生長時(shí)期，你認(rèn)為青少年的膳食應(yīng)注意什么問題？

   

  。
  組卷：11引用：2難度：0.5

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