下面是果酒和果醋制作的實驗流程和某同學設(shè)計的果酒和果醋的發(fā)酵裝置。根據(jù)圖示回答下列問題：
（1）請將圖1中的實驗流程補充完整為醋酸發(fā)酵醋酸發(fā)酵。
（2）沖洗的主要目的是洗去浮塵洗去浮塵，沖洗應(yīng)特別注意不能反復(fù)沖洗以防止菌種的流失。
（3）圖2中的充氣口在酒精發(fā)酵時應(yīng)關(guān)閉關(guān)閉，此時發(fā)酵微生物的呼吸作用的化學反應(yīng)式是：C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+能量C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+能量。
（4）酵母菌大量繁殖時的繁殖方式是出芽生殖出芽生殖，它與醋酸菌細胞結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是有以核膜為界限的細胞核（或有成形的細胞核）有以核膜為界限的細胞核（或有成形的細胞核）。
（5）葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因是紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中，重鉻酸鉀與酒精的顏色反應(yīng)為灰綠灰綠色。
酶
酶
【考點】果酒、果醋的制作．
【答案】醋酸發(fā)酵；洗去浮塵；關(guān)閉；C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量；出芽生殖；有以核膜為界限的細胞核（或有成形的細胞核）；紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中；灰綠
酶
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：2難度：0.6
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發(fā)布：2024/12/20 15:0:2組卷：31引用：4難度：0.7 -
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