2021-2022學(xué)年福建省廈門一中高二（下）第一次月考生物試卷（3月份）

一、選擇題。本題共25小題，每題分，共50分。在下列各題的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)選項(xiàng)是正確的。請(qǐng)將答案填涂在答題卡上。

• 1．下列關(guān)于發(fā)酵與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述，正確的是（　　）

  A．發(fā)酵過(guò)程中有機(jī)物的干重和種類均減少

  B．傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)都是直接利用天然原料中的微生物

  C．傳統(tǒng)發(fā)酵是以混合菌種的固體發(fā)酵及液體發(fā)酵為主

  D．發(fā)酵是將原料通過(guò)微生物的代謝轉(zhuǎn)化為人類所需的產(chǎn)物的過(guò)程
  組卷：21引用：4難度：0.6

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• 2．泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分別是（　　）

  A．乳酸菌是兼性厭氧型微生物，初期進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

  B．因腌制過(guò)程中的鹽進(jìn)入蔬菜使蔬菜體積縮小，氣體被排出；氣體為空氣

  C．發(fā)酵初期活動(dòng)強(qiáng)烈的是酵母菌，其利用氧氣進(jìn)行呼吸作用，產(chǎn)生的氣體為CO2

  D．乳酸菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度升高，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣
  組卷：157引用：17難度：0.9

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• 3．蘋果醋是以蘋果為原料經(jīng)甲、乙兩個(gè)階段發(fā)酵而成的，如圖所示。下列說(shuō)法正確的是（　　）

  A．甲階段的發(fā)酵溫度高于乙階段的發(fā)酵溫度

  B．根據(jù)醋酸菌的呼吸作用類型，乙過(guò)程需要在無(wú)氧條件下完成

  C．過(guò)程①②在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)行，③在線粒體進(jìn)行

  D．醋酸菌可以直接將葡萄糖分解產(chǎn)生乙醛，再將乙醛變?yōu)榇姿?/label>
  組卷：5引用：4難度：0.8

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• 4．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述中，正確的是（　?。?/h2>

  A．培養(yǎng)基都必須使用高壓蒸汽滅菌

  B．倒好的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿還需進(jìn)行滅菌處理

  C．單菌落的分離是消除污染雜菌的通用方法

  D．微生物的純培養(yǎng)物是不含代謝廢物的微生物
  組卷：9引用：2難度：0.8

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• 5．下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素

  B．培養(yǎng)基中都只含有碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽

  C．固體培養(yǎng)基表面可形成肉眼可見(jiàn)的單個(gè)細(xì)菌

  D．固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基
  組卷：10引用：2難度：0.7

  解析

• 6．如圖是兩種不同接種方法所得的結(jié)果，下列說(shuō)法正確的是（　?。?/h2>

  A．接種之前都要對(duì)操作者雙手和培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理

  B．配制該培養(yǎng)基時(shí)要先調(diào)pH，再滅菌，最后倒平板

  C．在③區(qū)域看到有單個(gè)菌落即可對(duì)活菌進(jìn)行計(jì)數(shù)

  D．接種后灼燒滅菌接種工具只能殺死部分芽孢和孢子
  組卷：14引用：2難度：0.7

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• 7．大腸桿菌是人和動(dòng)物腸道寄生菌，在一定條件下會(huì)引起胃腸道等局部組織感染。檢驗(yàn)水樣中大腸桿菌數(shù)目是否符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，常用濾膜法測(cè)定，其操作流程如圖所示。大腸桿菌的代謝物能與伊紅—亞甲藍(lán)（EMB培養(yǎng)基的指示劑）反應(yīng)，菌落呈深紫色。下列對(duì)該實(shí)驗(yàn)操作的分析，錯(cuò)誤的是（　?。?br />

  A．測(cè)定前，濾杯、濾膜和濾瓶均需滅菌處理

  B．過(guò)濾操作要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，防止雜菌污染

  C．將過(guò)濾完的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，完成大腸桿菌的接種操作

  D．在EMB培養(yǎng)基上，只有大腸桿菌能正常生長(zhǎng)并形成深紫色菌落
  組卷：19引用：3難度：0.7

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• 8．下表為培養(yǎng)某種微生物的培養(yǎng)基配方，下列說(shuō)法正確的是（　?。?

  成分	NaNO3	KHPO4	KCl	MgSO4?7H2O	FeSO4	（CH2O）	H2O	青霉素
  含量	3g	1g	0.5g	0.5g	0.01g	30g	1L	0.1萬(wàn)單位

  A．該培養(yǎng)基培養(yǎng)的微生物同化作用類型是自養(yǎng)型

  B．該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)時(shí)均需在搖床上進(jìn)行

  C．培養(yǎng)基中的唯一碳源是（CH2O），唯一氮源是NaNO3

  D．若用該培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解性細(xì)菌應(yīng)除去（CH2O），添加纖維素
  組卷：16引用：2難度：0.8

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• 9．下列關(guān)于發(fā)酵工程的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．由毛霉發(fā)酵可得到谷氨酸，谷氨酸經(jīng)一系列處理后可制成味精

  B．利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的微生物農(nóng)藥，可以作為生物防治的重要手段

  C．利用酵母菌等菌種的發(fā)酵工程生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白，可作為食品添加劑

  D．將乙型肝炎病毒的抗原基因轉(zhuǎn)入酵母菌，再通過(guò)發(fā)酵可生產(chǎn)乙型肝炎疫苗
  組卷：7引用：6難度：0.7

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• 10．通過(guò)發(fā)酵工程制作醬油的流程如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　?。?img alt="菁優(yōu)網(wǎng)" src="https://img.jyeoo.net/quiz/images/202203/328/50b02f78.png" style="vertical-align:middle" />

  A．大豆、小麥和麥麩等原料需要經(jīng)蒸煮和適當(dāng)配比處理

  B．階段Ⅰ米曲霉產(chǎn)生的胞外蛋白酶分解原料中的蛋白質(zhì)

  C．階段Ⅱ可以利用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法來(lái)監(jiān)測(cè)微生物的種類和數(shù)量

  D．階段Ⅲ醬油中的風(fēng)味物質(zhì)來(lái)自微生物代謝產(chǎn)物及其化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)物
  組卷：5引用：2難度：0.7

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二、非選擇題。共5小題，共50分，請(qǐng)將答案寫在答題卡上。

• 29．黑線姬鼠與小鼠是同科不同屬的兩個(gè)物種，具有極為相似的體型和生物學(xué)特性，為遠(yuǎn)緣異種克隆提供良好的實(shí)驗(yàn)材料。如圖為克隆黑線姬鼠的流程示意圖。
  
  回答下列問(wèn)題：
  （1）培養(yǎng)成纖維細(xì)胞時(shí)要定期更換培養(yǎng)液，目的是

   

  。
  （2）成纖維細(xì)胞在培養(yǎng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)

   

  現(xiàn)象，因此在核移植前要用

   

  （試劑）將培養(yǎng)的成纖維細(xì)胞分散開(kāi)來(lái)。
  （3）為獲得數(shù)量較多的卵母細(xì)胞，可以給雌性小鼠注射

   

  ，使其超數(shù)排卵；選用卵母細(xì)胞作為細(xì)胞核的受體的最主要原因是

   

  。
  （4）為了提高早期胚胎的利用率，可以對(duì)桑營(yíng)胚進(jìn)行

   

  處理，操作時(shí)要注意

   

  。
  組卷：2引用：1難度：0.6

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• 30．2n/4n嵌合體胚胎是指用二倍體胚胎（2n）或胚胎干細(xì)胞（ES細(xì)胞）與四倍體（4n）胚胎進(jìn)行聚合，形成由二倍體和四倍體細(xì)胞組成的嵌合體。構(gòu)建方法如圖。
  
  回答下列問(wèn)題：
  （1）卵母細(xì)胞需達(dá)到

   

  期，才具備受精的能力，而精子需經(jīng)過(guò)

   

  才能和卵母細(xì)胞結(jié)合。
  （2）由圖可知2N的ES細(xì)胞來(lái)自胚胎發(fā)育過(guò)程的

   

  期，本實(shí)驗(yàn)可以說(shuō)明ES細(xì)胞具有全能性，依據(jù)是

   

  。
  （3）2n/4n嵌合體胚胎的構(gòu)建用到的現(xiàn)代生物工程技術(shù)主要有：

   

  （答出2項(xiàng)即可）。
  （4）若用同種ES細(xì)胞，經(jīng)嵌合體方法培育出動(dòng)物甲，經(jīng)動(dòng)物細(xì)胞核移植方法培育出動(dòng)物乙，則動(dòng)物甲乙在遺傳物質(zhì)來(lái)源上區(qū)別主要是

   

  。
  組卷：27引用：2難度：0.7

  解析