蘇教版七年級(jí)下冊(cè)《第9章 人的食物來自環(huán)境》2017年單元測(cè)試卷（甘肅省張掖市臨澤二中）
發(fā)布：2024/12/11 5:30:2
一、填空題
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1．在“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪”這一實(shí)驗(yàn)中，從紗布中滲出的白色物質(zhì)是
，剩下的黃白色膠狀物質(zhì)叫做，其主要營(yíng)養(yǎng)成分為．組卷：3引用：1難度：0.9 -
2．無機(jī)鹽對(duì)人體具有重要的作用，
和是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分．組卷：4引用：1難度：0.9 -
3．水是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，成人體內(nèi)的水占體重的
，人體若失水達(dá)到體內(nèi)含水量的，很快就會(huì)死亡．水在、等方面還起著重要的作用．組卷：7引用：1難度：0.9 -
4．當(dāng)口腔內(nèi)的細(xì)菌將糖類變成酸液后，就會(huì)慢慢腐蝕牙齒表面的
然后再腐蝕最后就深入到引起牙痛．這樣的牙齒叫．組卷：13引用：1難度：0.9 -
5．皺襞和小腸絨毛的作用是
．組卷：3引用：1難度：0.9 -
6．毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄，由
層細(xì)胞構(gòu)成．組卷：5引用：1難度：0.9 -
7．大部分的甘油、脂肪酸被
吸收，其余各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被直接吸收．組卷：2引用：1難度：0.9 -
8．我國(guó)公民的膳食結(jié)構(gòu)中比較容易缺乏含
、和的無機(jī)鹽．我國(guó)為降低內(nèi)陸地區(qū)地方性甲狀腺腫（俗稱“大脖子病”）的發(fā)病率而采取的措施是．組卷：7引用：1難度：0.9 -
9．人體從外界攝取的食物要依靠消化系統(tǒng)進(jìn)行
和．人體消化系統(tǒng)由和兩部分組成．食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等物質(zhì)不能直接被消化道吸收，它們必須經(jīng)過，由物質(zhì)變成易吸收的物質(zhì)．才能被吸收．組卷：5引用：1難度：0.9 -
10．中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)新公布的膳食指南共8條：①食物多樣
為主；②多吃、和薯類；③每天吃、或其制品；④經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃和；⑤食量和體力活動(dòng)要，保持適宜；⑥吃清淡少的膳食；⑦如果飲酒應(yīng)；⑧吃清潔衛(wèi)生的食品，不吃的食物．組卷：5引用：1難度：0.9 -
11．酶是
細(xì)胞產(chǎn)生的，具有能力的一類，也稱為生物．唾液中含有大量的酶，因此慢慢咀嚼饅頭后會(huì)覺得有點(diǎn)甜味．組卷：15引用：1難度：0.9 -
12．除口腔外，消化道還包括
、、、、等器官．消化和吸收的主要器官是，它的內(nèi)表面具有和這就大大增加了它的表面積，消化腺主要包括、、、和．組卷：4引用：1難度：0.9 -
13．唾液腺、胰腺、肝臟位于
外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入到后與食物接觸．胃腺和腸腺位于內(nèi)．是最大的消化腺．組卷：3引用：1難度：0.9 -
14．在消化過程中，食物的營(yíng)養(yǎng)成分通過消化壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)的過程叫做
．食物在消化道被咀嚼和攪拌的過程是性消化，食物在消化液的作用下逐步分解的過程是．組卷：2引用：1難度：0.9 -
15．一個(gè)小孩常吃鈣片，但還是得了佝僂病，其原因可能是缺乏
．組卷：7引用：2難度：0.9 -
16．有些講究衛(wèi)生的人，做飯洗米時(shí)要將米反復(fù)洗數(shù)次．實(shí)際上這種習(xí)慣不科學(xué)，洗的次數(shù)太多，易沖洗掉大米中含有的
．往往易引起．組卷：4引用：1難度：0.7
二、解答題（共5小題，滿分0分）
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17．1913年，俄羅斯的“圣虎克號(hào)“船載著格奧奇?塞多夫北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員們?cè)诒北蟮谋鶋K間越冬．沒過多久，隊(duì)員們就得了一種可怕的?。麄兊难来惨粔K塊裂開，充血腫脹，牙齒松動(dòng)，臉也浮腫了，皮下青一塊紫一塊．后來醫(yī)生把這些人分成六組，分別給每組吃果子酒、礬類制劑、醋、海水、檸檬、肉豆蔻，發(fā)現(xiàn)每天吃兩個(gè)檸檬的人很快恢復(fù)健康．請(qǐng)分析：
（1）船上的隊(duì)員到底得了什么??？
（2）為什么檸檬能治療這種??？
（3）海員最容易得這種病的原因是什么？組卷：19引用：7難度：0.3 -
18．如圖表示食物在消化道內(nèi)的消化情況．甲、乙、丙分別代表三種主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，字母表示組成消化道的各個(gè)器官，請(qǐng)回答：
（1）甲、乙、丙分別代表的物質(zhì)是：甲；乙；丙．這三種物質(zhì)在D處最終被分解為：甲；乙；丙．
（2）胰腺分泌的胰液在字母表示的地方進(jìn)入消化道．曲線乙在C、D中連續(xù)下降的原因是．
（3）消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幾乎全部在字母處被吸收．從曲線中看出：食物的消化開始于，完成于；是消化和吸收的主要器官．組卷：6引用：1難度：0.5 -
19．食物中一般都含有
，，以及，和等人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．其中是人體主要的供能物質(zhì)．組卷：14引用：6難度：0.5 -
20．在消化酶的作用下，食物中的蛋白質(zhì)逐步分解成
，淀粉逐步分解成，脂肪逐步分解成和。組卷：34引用：6難度：0.9 -
21．本身沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但對(duì)維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是
．組卷：13引用：2難度：0.9
二、選擇題
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22．由于偏食，小王的上皮組織發(fā)生角化，皮膚粗糙，同時(shí)皮下血管出血，原因是由于他體內(nèi)缺乏（ ）
①維生素A ②維生素B ③維生素C ④維生素D。組卷：6引用：8難度：0.9 -
23．用米飯拌炸肉喂狗，一段時(shí)間后，從胃下端流出的部分食糜，其中所含的物質(zhì)應(yīng)該有（ ?。?br />①淀粉 ②麥芽糖 ③葡萄糖 ④脂肪 ⑤甘油 ⑥脂肪酸 ⑦蛋白質(zhì) ⑧多肽 ⑨氨基酸 ⑩水．
組卷：3引用：2難度：0.7 -
24．取四支試管，分別加入等量植物油，再分別加入A、B、C、D四組消化液，將試管放置在適宜的溫度下，一段時(shí)間后再檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)盛有下列哪組消化液的試管中植物油的量最少（ ?。?/h2>
組卷：7引用：2難度：0.9 -
25．醫(yī)生從人的消化道中取出一些液體，經(jīng)化驗(yàn)后得知有麥芽糖、維生素、無機(jī)鹽、酶、鹽酸等，該液體最可能從消化道的哪個(gè)部位取出（ ?。?/h2>
組卷：9引用：1難度：0.7
三、分析簡(jiǎn)答
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75．已知維生素C能使高錳酸鉀溶液的紫色褪去．請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究青椒和蘋果汁中誰的維生素C含量較多．
（1）材料用具：青椒、蘋果、榨汁機(jī)、（潔凈、干燥的）小燒杯（2只）和小試管（2支）、（潔凈、干燥的）滴管（一支）和高錳酸鉀溶液
（2）實(shí)驗(yàn)原理：．
（3）實(shí)驗(yàn)步驟：
①稱取的新鮮青椒和蘋果，將它們用榨汁機(jī)榨出汁液．
②將兩種新鮮的汁液分別倒入兩只小燒杯里．
③取兩支小試管，．
④取一支潔凈、干燥的滴管，吸取第一種汁液（青椒），逐滴滴入小試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直至為止，記錄下汁液的滴數(shù)（n1）．
⑤參照上面的方法，用上述滴管測(cè)試第二種汁液（蘋果），記錄下汁液的滴數(shù)（n2），與n1比較．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：測(cè)得 n1＜ n2，說明．組卷：25引用：1難度：0.1 -
76．依圖分析：
（1）每天人攝取最多的食物應(yīng)是含較多的食物。
（2）每天人攝取最少的食物應(yīng)是含較多的食物。
（3）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含較多的食物，即金字塔第、層的食物。
（4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第層的食物，適當(dāng)多吃第層的食物。組卷：102引用：28難度：0.5