蘇科新版七年級上冊《3.5 人體的物質(zhì)和能量來源于食物》2023年單元測試卷
發(fā)布：2024/10/10 3:0:1
一、選擇題
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1．你認為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的元素是（ ?。?/h2>
組卷：19引用：5難度：0.9 -
2．下列消化液中能夠消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機物的消化液是（ ）
組卷：14引用：2難度：0.9 -
3．2021年3?15晚會曝光名單中有一條是某品牌商家使用過期面包做漢堡，且隨意更改雞腿、雞排的保質(zhì)期。從食品安全的角度出發(fā)，下列食品不應(yīng)在市場上銷售的是（ ?。?/h2>
組卷：7引用：2難度：0.6 -
4．新野臊子又名三國臊子，河南著名小吃之一，南陽特產(chǎn)之一。它是以新鮮牛羊肉為主料，配以大料、花椒等多種調(diào)味料制作而成的。下列消化牛肉的最有效率的消化液組合是（ ）
組卷：23引用：3難度：0.5 -
5．每年5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。據(jù)權(quán)威部門抽樣調(diào)查顯示。2013年我市某區(qū)學生營養(yǎng)不良率達19.94%，肥胖率為11.49%，下列對于飲食與健康的認識或做法，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：136引用：65難度：0.9 -
6．假設(shè)你是一名營養(yǎng)師，針對下列特定的人群，哪種飲食方案不合理（ ?。?/h2>
組卷：759引用：79難度：0.7 -
7．下列營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)開始消化的先后順序是（ ?。?br />①蛋白質(zhì) ②淀粉 ③脂肪。
組卷：53引用：10難度：0.9 -
8．關(guān)于饅頭在口腔中被消化所需要的酶和消化產(chǎn)物分別是（ ?。?/h2>
組卷：10引用：7難度：0.9 -
9．若把一個人的小腸絨毛展開鋪平，它的面積接近半個籃球場，這是小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的表現(xiàn)。小腸的下列特點與其消化功能無直接關(guān)系的是（ ?。?/h2>
組卷：24引用：6難度：0.6 -
10．正在生長發(fā)育的青少年每天需要補充一定量的蛋白質(zhì)，他們應(yīng)該多吃的食物是（ ?。?/h2>
組卷：29引用：11難度：0.7
三、解答題
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29．如圖為人體消化系統(tǒng)示意圖，請據(jù)圖回答問題：
（1）張華同學喜歡早起鍛煉身體，他跑步時所需要的能量主要來自食物中的、和。（填營養(yǎng)物質(zhì)種類）
（2）鍛煉結(jié)束后，開始吃早餐，他吃了一個饅頭和一個雞蛋，喝了一杯牛奶，請問：他吃的饅頭開始消化是在中進行的，最終被分解成。雞蛋在中開始被消化，所有食物都是在中被徹底消化和吸收的。
（3）圖中最大的消化腺是（填序號），它能分泌，其內(nèi)（填“含”或“不含”）消化酶，而分泌的消化液含多種消化酶的是（填序號）。
（4）人在進食時，若狼吞虎咽、暴飲暴食會增加圖中序號所示器官的消化負擔，容易使人患腸胃病。因此，要養(yǎng)成良好的飲食習慣。組卷：4引用：2難度：0.4 -
30．小玉家周末中午要舉行家庭聚餐，媽媽早早就購買了大量食材，用以制作菜肴。
（1）小玉在媽媽購買的食材中，發(fā)現(xiàn)一種不認識的固體食物。她從家里帶了少量這種食材到學校，打算與同學在實驗室研究其主要營養(yǎng)成分。實驗方案、步驟和結(jié)果如下：
①根據(jù)實驗?zāi)康模a充實驗方案。其中a為試管編號 食物小塊 淀粉酶溶液 蛋白酶溶液 振蕩搖勻 37℃恒溫 食物小塊的變化 1 0.1克 4毫升 b毫升 是 30分鐘 微小變化 2 a克 0毫升 c毫升 是 30分鐘 明顯變小 ，b為，c為。
②根據(jù)實驗結(jié)果，可以初步判斷所研究的固體食物中，主要營養(yǎng)成分是。
③食物攝入的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在人體消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化程度如圖所示。
據(jù)圖判斷，該固體食物主要營養(yǎng)成分最開始被消化的部位是（填名稱），對應(yīng)圖中的字母是，可反映其消化過程的是曲線（填“甲”“乙”或“丙”）。
（2）小玉媽媽為家庭聚餐制作菜肴有：香煎三文魚、糖醋里脊、清炒蝦仁、香菇青菜、拔絲紅薯、清炒西蘭花、米飯、雜糧饅頭。小玉的爸爸患有糖尿病。根據(jù)健康飲食的相關(guān) 知識，從以上菜肴中為小玉的爸爸選擇恰當?shù)牟似?，進行合理搭配（至少三種）：，并簡要說明理由。
（3）小玉平日缺乏體育鍛煉，一次和同學長跑，途中出汗、感到熱，跑后感到乏力、頭暈、饑餓感，吃了一塊糖后癥狀很快緩解。
①有同學認為，跑步時身體產(chǎn)生的熱量歸根結(jié)底來自光能，植物通過作用將光能轉(zhuǎn)化為能，這種能量隨食物被攝入到人體內(nèi)，最后可轉(zhuǎn)化為熱量。
②根據(jù)人體營養(yǎng)有關(guān)知識，解釋小玉吃完糖后癥狀很快得到緩解這一現(xiàn)象。。組卷：39引用：4難度：0.5