人教版（2019）選擇性必修3《4.2.2 蛋白質(zhì) 酶》2023年同步練習(xí)卷（1）

一、選擇題

• 1．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確掏是（　　）
  ①氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物
  ②蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N
  ③若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致
  ④用甘氨酸（）和丙氨酸（）縮合最多可形成四種二肽．

  A．②

  B．②③

  C．①②

  D．②④
  組卷：71引用：7難度：0.9

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• 2．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法不正確的是（　?。?/h2>

  A．蛋白質(zhì)是由多種α-氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物

  B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性

  C．濃的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白質(zhì)析出，加水后析出的蛋白質(zhì)又溶解

  D．鑒別織物成分是蠶絲還是“人造絲”可采用灼燒聞氣味的方法
  組卷：42引用：3難度：0.9

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• 3．常用的分離、提純蛋白質(zhì)的方法是（　?。?/h2>

  A．蒸餾

  B．結(jié)晶

  C．鹽析

  D．變性
  組卷：13引用：4難度：0.9

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• 4．酶是蛋白質(zhì)，因而具有蛋白質(zhì)的特性，酶又是生物制造出來(lái)的催化劑，能在許多有機(jī)反應(yīng)中發(fā)揮作用，如圖表示溫度t與反應(yīng)速度v的關(guān)系曲線中，有酶參加的是（　?。?/h2>

  A．

  B．

  C．

  D．
  組卷：108引用：5難度：0.9

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• 5．市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣服的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是（　　）
  ①棉織品 ②維綸織品 ③晴綸織品 ④蠶絲織品 ⑤滌綸織品 ⑥錦綸織品 ⑦毛織品．

  A．①②③

  B．④⑦

  C．③④⑤

  D．③⑤⑥
  組卷：14引用：3難度：0.9

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• 6．“新冠病毒”由蛋白質(zhì)外殼和單鏈核酸組成，怕酒精，不耐高溫。在下列相關(guān)的認(rèn)識(shí)中，你認(rèn)為符合科學(xué)的是（　　）

  A．病毒僅由碳、氫、氧三種元素組成

  B．核酸屬于烴類有機(jī)物

  C．醫(yī)用酒精能用于消毒是因?yàn)樗哂袕?qiáng)氧化性

  D．高溫可使病毒的蛋白質(zhì)發(fā)生變性
  組卷：40引用：3難度：0.8

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四、解答題

• 17．下列是某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段
  
  （1）上述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)片段的水解產(chǎn)物中不屬于α-氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

   

  
  （2）上述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳?xì)湓訑?shù)比值最大．
  ①該氨基酸與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為

   

  
  ②該氨基酸兩分子縮合形成環(huán)狀結(jié)構(gòu)物質(zhì)的分子式為

   

  
  ③該氨基酸的同分異構(gòu)體中，屬于硝基化合物且苯環(huán)上只有甲基的同分異構(gòu)體有

   

  種．
  （3）已知上述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)片段的化學(xué)式量為364，則水解生成的各種氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量之和為

   

  ．
  組卷：121引用：4難度：0.3

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