16.皮蛋制作時(shí)需加入一定配比的皮蛋粉,皮蛋粉的主要成分是面堿(Na2CO3?10H2O)和“石灰”。實(shí)驗(yàn)活動(dòng)課上同學(xué)們對(duì)其進(jìn)行了探究。
任務(wù)一:皮蛋粉溶液酸堿性的測(cè)定
(1)將皮蛋粉溶于水,靜置,取上層浸出液于潔凈的試管,再滴加2~3滴無(wú)色酚酞,觀察到溶液變紅,則溶液的pH
7(填“>”、“<”或“=”)。
任務(wù)二:“石灰”成分的探究
(2)取等量的水分別加入相同量的“石灰”、熟石灰和生石灰的粉末,測(cè)量前后溶液溫度變化如下表:
序號(hào) |
藥品 |
溫度變化 |
1 |
“石灰” |
t1 |
2 |
熟石灰 |
t2 |
3 |
生石灰 |
t1 |
由此實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論是
。
(3)將皮蛋粉溶于水,靜置,過(guò)濾,然后向?yàn)V渣中加入過(guò)量鹽酸,將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水,觀察到濾渣大部分溶解,澄清石灰水變渾濁,由此可如得濾渣中存在CaCO
3。請(qǐng)寫出面堿和“石灰”溶于水的反應(yīng)方程式
。
任務(wù)三:皮蛋粉溶于水時(shí),個(gè)別同學(xué)發(fā)現(xiàn)未出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象,于是對(duì)此進(jìn)一步探究。
【查閱資料】①Ca(HCO
3)
2易溶于水
②Ca(HCO
3)
2與NaOH溶液反應(yīng)生成碳酸鈣
③NaHCO
3+NaOH=Na
2CO
3+H
2O
【實(shí)驗(yàn)方案】向不同濃度的澄清石灰水滴加同濃度同體積的碳酸鈉溶液反應(yīng),實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如下
編號(hào) |
澄清石灰水的濃度/% |
澄清石灰水的體積/mL |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
① |
0.01 |
2 |
無(wú)明顯現(xiàn)象 |
② |
0.09 |
x |
沉淀 |
③ |
0.18 |
2 |
沉淀 |
(4)由此可知x=
,未出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象與澄清石灰水的濃度有關(guān),其關(guān)系是
。
注意:若答對(duì)(5)、(6)兩小題獎(jiǎng)勵(lì)3分,化學(xué)總得分不超過(guò)40分。
(5)實(shí)驗(yàn)①中未出現(xiàn)沉淀,可能是生成了Ca(HCO
3)
2,請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該猜想成立
。
(6)向162g10%的Ca(HCO
3)
2溶液滴加一定量的NaOH溶液后,所得溶液中的溶質(zhì)有Na
2CO
3和NaHCO
3,則參加反應(yīng)的NaOH溶液的溶質(zhì)質(zhì)量a的取值范圍是
。