皮蛋制作時需加入一定配比的皮蛋粉,皮蛋粉的主要成分是面堿(Na2CO3?10H2O)和“石灰”。實驗活動課上同學們對其進行了探究。
任務一:皮蛋粉溶液酸堿性的測定
(1)將皮蛋粉溶于水,靜置,取上層浸出液于潔凈的試管,再滴加2~3滴無色酚酞,觀察到溶液變紅,則溶液的pH
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7(填“>”、“<”或“=”)。
任務二:“石灰”成分的探究
(2)取等量的水分別加入相同量的“石灰”、熟石灰和生石灰的粉末,測量前后溶液溫度變化如下表:
序號 |
藥品 |
溫度變化 |
1 |
“石灰” |
t1 |
2 |
熟石灰 |
t2 |
3 |
生石灰 |
t1 |
由此實驗得出結論是
“石灰”主要成分是生石灰
“石灰”主要成分是生石灰
。
(3)將皮蛋粉溶于水,靜置,過濾,然后向濾渣中加入過量鹽酸,將產生的氣體通入澄清石灰水,觀察到濾渣大部分溶解,澄清石灰水變渾濁,由此可如得濾渣中存在CaCO
3。請寫出面堿和“石灰”溶于水的反應方程式
Na2CO3+H2O+CaO=CaCO3↓+2NaOH
Na2CO3+H2O+CaO=CaCO3↓+2NaOH
。
任務三:皮蛋粉溶于水時,個別同學發(fā)現(xiàn)未出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象,于是對此進一步探究。
【查閱資料】①Ca(HCO
3)
2易溶于水
②Ca(HCO
3)
2與NaOH溶液反應生成碳酸鈣
③NaHCO
3+NaOH=Na
2CO
3+H
2O
【實驗方案】向不同濃度的澄清石灰水滴加同濃度同體積的碳酸鈉溶液反應,實驗現(xiàn)象如下
編號 |
澄清石灰水的濃度/% |
澄清石灰水的體積/mL |
實驗現(xiàn)象 |
① |
0.01 |
2 |
無明顯現(xiàn)象 |
② |
0.09 |
x |
沉淀 |
③ |
0.18 |
2 |
沉淀 |
(4)由此可知x=
2
2
,未出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象與澄清石灰水的濃度有關,其關系是
澄清石灰水的濃度較低時,不能與碳酸鈉溶液產生白色沉淀
澄清石灰水的濃度較低時,不能與碳酸鈉溶液產生白色沉淀
。
注意:若答對(5)、(6)兩小題獎勵3分,化學總得分不超過40分。
(5)實驗①中未出現(xiàn)沉淀,可能是生成了Ca(HCO
3)
2,請設計實驗驗證該猜想成立
取反應后的溶液滴加氫氧化鈉溶液,有白色沉淀生成,則說明生成了Ca(HCO3)2
取反應后的溶液滴加氫氧化鈉溶液,有白色沉淀生成,則說明生成了Ca(HCO3)2
。
(6)向162g10%的Ca(HCO
3)
2溶液滴加一定量的NaOH溶液后,所得溶液中的溶質有Na
2CO
3和NaHCO
3,則參加反應的NaOH溶液的溶質質量a的取值范圍是
8g<a<16g
8g<a<16g
。