2021-2022學(xué)年黑龍江省雙鴨山市集賢一中、四中等高二（下）期末生物試卷

一、單選題（每題1.5分，共60分）

• 1．下列關(guān)于不同微生物的發(fā)酵作用制作食品的敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．酸豆角以其色澤金黃、咸酸適宜、鮮香嫩脆的特有品質(zhì)深受人們的喜愛。酸豆角腌制過程中，僅有厭氧的乳酸菌活動，故發(fā)酵時需營造嚴(yán)格的無氧環(huán)境

  B．《本草綱目拾遺》中記載：“豆腐又名菽乳，以豆腐腌過酒糟或醬制者，味咸甘心?！鄙鲜龈橹谱鞯脑碇饕抢妹沟任⑸?，毛霉中只存在一種與蛋白質(zhì)合成有關(guān)的細(xì)胞器—核糖體

  C．豆瓣醬制作過程中利用的微生物主要是曲霉。發(fā)酵過程中，上層的醬發(fā)酵效果好于下層，因而常需要將下層的醬翻至上層，說明參與發(fā)酵的菌種屬于厭氧型

  D．酒精發(fā)酵時，發(fā)酵液中的葡萄皮等固體物質(zhì)會上浮覆蓋在發(fā)酵液表面，形成“酒帽”，“酒帽”的出現(xiàn)會降低發(fā)酵速度，原因是葡萄皮上的菌種無法浸入發(fā)酵液
  組卷：38引用：9難度：0.7

  解析

• 2．如圖為某同學(xué)設(shè)計(jì)的釀制蘋果醋的基本流程圖和發(fā)酵裝置示意圖，下列相關(guān)分析正確的是（　?。?br />

  A．①過程要清洗滅菌以減少雜菌的污染

  B．參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體

  C．③過程發(fā)酵瓶中留的空間可防止發(fā)酵時培養(yǎng)液溢出

  D．④過程需要關(guān)閉發(fā)酵裝置的充氣口并適當(dāng)提高溫度
  組卷：2引用：2難度：0.7

  解析

• 3．如表為某培養(yǎng)基的配方，有關(guān)敘述正確的是（　?。?br />

  成分	蛋白胨	乳糖	K2HPO4	伊紅	亞甲藍(lán)	蒸餾水	瓊脂
  含量	10g	10g	2g	0.4g	0.065g	1000mL	15g

  A．由表格可知，該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基

  B．該培養(yǎng)基中，乳糖可以為微生物提供碳源和能源，提供氮源的是蛋白胨

  C．培養(yǎng)過程中，調(diào)節(jié)好培養(yǎng)基的pH后就可以直接接種

  D．用該培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌時，應(yīng)將pH調(diào)至酸性
  組卷：5引用：4難度：0.7

  解析

• 4．柴旺公司在新冠疫情期間推出一款新型免洗洗手凝膠。為衡量該凝膠的效果，研究人員檢測了凝膠洗手前后手部細(xì)菌的含量（如圖）。下列相關(guān)敘述正確的是（　?。?br />

  A．圖示接種方法為平板劃線法

  B．凝膠洗手前后分別接種，已形成自身對照，因此無需空白對照

  C．平板上的一個菌落，可能來源于樣品稀釋液中的一個或多個活菌

  D．初步判斷培養(yǎng)基上菌種的類型，需用顯微鏡觀察菌體的形狀
  組卷：12引用：4難度：0.7

  解析

• 5．下列關(guān)于滅菌和消毒的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．滅菌和消毒均可以殺死環(huán)境中的一切微生物，包括芽孢和孢子

  B．無菌操作時，需要對實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣物和手進(jìn)行滅菌

  C．灼燒法滅菌的對象是金屬器具，不可以是玻璃器具

  D．常用滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌等
  組卷：19引用：3難度：0.7

  解析

• 6．大腸桿菌在一定條件下會引起胃腸道等局部組織感染。檢驗(yàn)水樣中大腸桿菌數(shù)目是否符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，常用濾膜法測定，其操作流程如圖所示。大腸桿菌能在EMB培養(yǎng)基（伊紅—亞甲藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基）上形成深紫色菌落。下列對該實(shí)驗(yàn)操作的分析，錯誤的是（　?。?br />

  A．測定前，濾杯、濾膜和濾瓶均需滅菌處理

  B．過濾操作要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，防止雜菌污染

  C．將過濾完的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，完成大腸桿菌的接種操作

  D．在EMB培養(yǎng)基上，只有大腸桿菌能正常生長
  組卷：5引用：4難度：0.7

  解析

• 7．在以尿素為唯一氮源的固體培養(yǎng)基中，尿素分解菌所利用的碳源和氮源分別是（　?。?/h2>

  A．CO2和N2	B．尿素和NH3
  C．CO2和尿素	D．葡萄糖和尿素
  組卷：4引用：2難度：0.8

  解析

• 8．下列關(guān)于發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．性狀優(yōu)良的菌株可以通過誘變育種、雜交育種或基因工程育種獲得

  B．發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)是滅菌，特別是發(fā)酵罐必須進(jìn)行嚴(yán)格滅菌

  C．在谷氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)過程中，應(yīng)控制發(fā)酵罐內(nèi)pH環(huán)境，以保證其產(chǎn)量

  D．通過發(fā)酵工程可以從菌體中獲取單細(xì)胞蛋白制成生物飼料
  組卷：2引用：3難度：0.6

  解析

• 9．我國是世界上啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國。啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成，主要工藝流程如圖所示，其中糖化主要是將麥芽中的淀粉等有機(jī)物水解為小分子。下列關(guān)于啤酒發(fā)酵的敘述正確的是（　　）
  

  A．利用大麥發(fā)芽產(chǎn)生的淀粉酶進(jìn)行發(fā)酵，在焙烤時該酶失活

  B．在主發(fā)酵過程中完成酵母菌的繁殖，后發(fā)酵時進(jìn)行糖的分解和代謝產(chǎn)物的生成

  C．在整個發(fā)酵過程中，要始終保持嚴(yán)格的無菌、厭氧環(huán)境

  D．發(fā)酵過程中要適時往外排氣，后發(fā)酵時期可以延長排氣時間間隔
  組卷：8引用：2難度：0.7

  解析

• 10．用菊花的莖尖進(jìn)行植物組織培養(yǎng)可培育出試管苗。關(guān)于該過程的敘述錯誤的是（　?。?/h2>

  A．要根據(jù)培養(yǎng)過程的實(shí)際情況，更換培養(yǎng)基

  B．菊花莖段要脫離母體后才能表現(xiàn)出全能性

  C．在培養(yǎng)過程中要先讓愈傷組織生根后再使其生芽

  D．實(shí)驗(yàn)操作者雙手需要消毒，培養(yǎng)基則要進(jìn)行滅菌
  組卷：8引用：2難度：0.6

  解析

• 11．草莓營養(yǎng)價值高，被譽(yù)為是“水果皇后“，中國國內(nèi)優(yōu)良品種草莓栽培的品種很多。如圖為利用現(xiàn)代生物技術(shù)改良草莓品系的過程，相關(guān)敘述錯誤的是（　?。?br />

  A．過程Ⅰ的原理是基因重組，能定向改變生物的遺傳性狀

  B．過程Ⅱ可直接用聚乙二醇作為化學(xué)誘導(dǎo)劑來誘導(dǎo)植物細(xì)胞融合

  C．鳳梨風(fēng)味綠草莓植株的培育原理有細(xì)胞膜的流動性和植物細(xì)胞的全能性

  D．雜種細(xì)胞A形成的標(biāo)志是再生出新的細(xì)胞壁，該過程與高爾基體有關(guān)
  組卷：14引用：4難度：0.7

  解析

• 12．擬采用“取材→消毒→愈傷組織培養(yǎng)→出芽→生根→練苗→移栽”的方法繁殖一種瀕危植物。下列有關(guān)敘述正確的是（　　）

  A．愈傷組織是經(jīng)脫分化形成的一團(tuán)高度液泡化、有特定形態(tài)的薄壁組織

  B．用細(xì)胞融合誘導(dǎo)劑處理愈傷組織，可獲得染色體加倍的細(xì)胞

  C．培養(yǎng)基中生長素與細(xì)胞分裂素的比例大于1時，誘導(dǎo)發(fā)芽；小于1時，誘導(dǎo)生根

  D．同一植物不同部位的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因型不一定相同
  組卷：2引用：2難度：0.7

  解析

• 13．馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，因此成為全球第四大重要糧食作物。馬鈴薯普通栽培種是同源四倍體，這使得馬鈴薯的雜交育種變得十分困難。若要通過二倍體馬鈴薯雜交來改良品種，則必須破解馬鈴薯單倍體、二倍體和四倍體的基因組，實(shí)現(xiàn)難度同樣很大。但植物細(xì)胞工程技術(shù)為馬鈴薯育種提供了可行的育種方案。下列相關(guān)植物細(xì)胞工程的說法，不合理的是（　　）

  A．利用組織培養(yǎng)可以高效、快速地實(shí)現(xiàn)種苗的大量繁殖

  B．利用莖尖分生組織培養(yǎng)脫毒苗，使植株具備抗病毒的能力，產(chǎn)品質(zhì)量得到提高

  C．利用原生質(zhì)體融合實(shí)現(xiàn)體細(xì)胞雜交，可以克服雜交不親和的障礙，充分利用遺傳資源

  D．利用培養(yǎng)的愈傷組織進(jìn)行誘變育種，可以顯著提高變異頻率，獲得有用的突變體
  組卷：3引用：3難度：0.8

  解析

• 14．“番茄-馬鈴薯”超級雜種植株沒有如科學(xué)家所想象的那樣，地上長番茄、地下結(jié)馬鈴薯，原因可能是（　?。?/h2>

  A．需用生長素處理雜種植株，以促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育

  B．培養(yǎng)過程中控制長番茄和結(jié)馬鈴薯的基因全部丟失了

  C．生物基因的表達(dá)不是孤立的，它們之間是相互調(diào)控、相互影響的

  D．雜種細(xì)胞中沒有同源染色體，不能進(jìn)行正常的減數(shù)分裂
  組卷：17引用：4難度：0.7

  解析

二、非選擇題（每空2分，共40分）

• 43．電影《我不是藥神》中的格列寧是一種治療癌癥的靶向藥物，此類靶向藥物可稱為“生物導(dǎo)彈”。利用單克隆抗體來診斷和治療癌癥可能會成為攻克癌癥的重要手段，如圖為單克隆抗體制備流程圖：
  （1）若該圖中的單克隆抗體與藥物結(jié)合制成“生物導(dǎo)彈”治療腸癌，則圖中特定抗原通常是

   

  。
  （2）用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出融合的雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行

   

  ，經(jīng)多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的能分泌所需抗體的細(xì)胞。
  （3）在動物細(xì)胞原代培養(yǎng)過程中，當(dāng)細(xì)胞分裂生長到細(xì)胞表面相互接觸時，細(xì)胞會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為

   

  。
  （4）近年來，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)丁酸鈉對雜交瘤細(xì)胞產(chǎn)生單克隆抗體有一定的影響，某科研小組進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表所示：
  丁酸鈉對雜交瘤細(xì)胞產(chǎn)生單克隆抗體的影響
  

  丁酸鈉的濃度（mmol/L）	時間（h）
  	48	96	144
  0	1：320	1：640	1：1200
  0.25	1：320	1：1280	1：2500
  0.5	1：160	1：2500	1：2500
  0.75	1：320	1：320	1：640

  該實(shí)驗(yàn)過程中培養(yǎng)雜交瘤細(xì)胞的培養(yǎng)瓶放在了含5%CO₂的培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，CO₂的主要作用是

   

  ，該實(shí)驗(yàn)的自變量為

   

  。
  組卷：0引用：1難度：0.7

  解析

• 44．棉鈴蟲和蚜蟲是常見的植物害蟲，Cry1A基因的表達(dá)產(chǎn)物對棉鈴蟲等鱗翅目昆蟲有較強(qiáng)的毒性，GNA基因的表達(dá)產(chǎn)物對蚜蟲等刺吸式口器的昆蟲有較強(qiáng)的毒性。科研人員將Cry1A基因與GNA基因連接在一起，構(gòu)建了雙抗蟲基因的重組表達(dá)載體，并轉(zhuǎn)入煙草細(xì)胞，獲得了具有雙抗性的轉(zhuǎn)基因煙草，其部分過程如圖1所示，請分析并回答以下問題：
  
  注：Klenow能將黏性末端轉(zhuǎn)變?yōu)槠侥┒?；圖中不同限制酶切出的黏性末端均不同。
  （1）過程③將Cry1A基因與GNA基因相連，可選用

   

  （“E?coliDNA連接酶”或“T₄DNA連接酶”）。
  （2）過程④應(yīng)該選用

   

  （填圖中限制酶）切割植物表達(dá)載體，以便和目的基因相連，形成重組表達(dá)載體。
  （3）將重組表達(dá)載體轉(zhuǎn)入農(nóng)桿菌之前，一般先用

   

  處理農(nóng)桿菌，使其成為感受態(tài)細(xì)胞。
  （4）讓農(nóng)桿菌侵染煙草葉片前，需要通過實(shí)驗(yàn)篩選農(nóng)桿菌：將培養(yǎng)農(nóng)桿菌的培養(yǎng)基倒平板后均分為A、B兩組，在A組培養(yǎng)基中涂布一定量的鏈霉素，在B組培養(yǎng)基中涂布等量的卡那霉素和鏈霉素。往A組培養(yǎng)基中接種適量農(nóng)桿菌，待長出菌落后，用影印法接種到B組培養(yǎng)基上，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2，其中

   

  （填圖中對應(yīng)的數(shù)字）菌落對應(yīng)的農(nóng)桿菌可能是符合要求的，即含有

   

  的農(nóng)桿菌。
  （5）通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)培養(yǎng)農(nóng)桿菌侵染的煙草葉片，獲得煙草幼苗。欲從個體水平檢測這些植株是否成功導(dǎo)入目的基因，方法是

   

  。
  組卷：3引用：3難度：0.7

  解析