2021-2022學(xué)年青海省西寧市湟中區(qū)多巴高級(jí)中學(xué)高二（下）第一次月考生物試卷

一、選擇題（共50題，每題1分）

• 1．在釀酒和釀醋的過程中都要涉及各種微生物的發(fā)酵，在上述兩過程中所涉及的微生物在結(jié)構(gòu)上有什么本質(zhì)區(qū)別（　?。?/h2>

  A．前者有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，后者沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

  B．前者沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，后者有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

  C．前者有成形的細(xì)胞核，后者沒有成形的細(xì)胞核

  D．前者沒有成形的細(xì)胞核，后者有成形的細(xì)胞核
  組卷：53引用：6難度：0.9

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• 2．下列現(xiàn)象或活動(dòng)，與真菌無(wú)關(guān)的是（　?。?/h2>

  A．制作豆腐乳	B．發(fā)面蒸饅頭
  C．臟衣服受潮發(fā)霉	D．幼兒患手足口病
  組卷：4引用：1難度：0.6

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• 3．很多東北人冬季喜歡腌制酸菜，在腌制初期，將菜壇子加滿水密封，其原因是（　?。?/h2>

  A．防止水分蒸發(fā)

  B．防止菜葉萎蔫

  C．防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)

  D．有利于乳酸菌在無(wú)氧條件下發(fā)酵
  組卷：12引用：4難度：0.9

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• 4．如圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化過程，下列敘述正確的是（　　）

  A．過程①和②都只能發(fā)生在缺氧條件下

  B．過程①和③都只發(fā)生在酵母細(xì)胞的線粒體中

  C．過程③和④都需要氧氣的參與

  D．過程①～④所需的最適溫度基本相同
  組卷：530引用：124難度：0.7

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• 5．用化學(xué)成分不清楚或不恒定的天然有機(jī)物配成的培養(yǎng)基稱為（　　）

  A．天然培養(yǎng)基	B．半合成培養(yǎng)基
  C．合成培養(yǎng)基	D．加富培養(yǎng)基
  組卷：11引用：6難度：0.9

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• 6．瓊脂在培養(yǎng)基中的作用是（　?。?/h2>

  A．碳源

  B．氮源

  C．凝固劑

  D．生長(zhǎng)因子
  組卷：50引用：11難度：0.9

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• 7．培養(yǎng)基的配制需要運(yùn)用滅菌技術(shù)．下列關(guān)于滅菌的敘述中，正確的是（　?。?/h2>

  A．殺死一定環(huán)境中的所有細(xì)菌

  B．殺死一定環(huán)境中的所有的有害細(xì)菌

  C．殺死一定環(huán)境中的所有微生物

  D．殺死一定環(huán)境中的所有微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子
  組卷：11引用：6難度：0.9

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• 8．所有細(xì)菌都具有特征是（　?。?/h2>

  A．都是異養(yǎng)生物	B．僅在有水條件下繁殖
  C．僅在有氧條件下生長(zhǎng)	D．生存溫度都超過80℃
  組卷：123引用：5難度：0.9

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• 9．不同的微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO₂為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營(yíng)養(yǎng)的描述中，不正確的是（　?。?/h2>

  A．氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素

  B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)

  C．無(wú)機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

  D．水是該微生物的營(yíng)養(yǎng)要素之一
  組卷：254引用：67難度：0.9

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• 10．某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不當(dāng)泡菜腐爛。下列原因中正確的是（　?。?br />①罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖
  ②罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖
  ③罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了其他腐生菌的生長(zhǎng)和繁殖
  ④罐口封閉不嚴(yán)，促進(jìn)了需氧腐生菌的生長(zhǎng)和繁殖

  A．①③

  B．②④

  C．②③

  D．①④
  組卷：379引用：63難度：0.9

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• 11．關(guān)于果醋制作過程中的敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．打開發(fā)酵瓶是因?yàn)槿^程需要通入氧氣，排出二氧化碳

  B．醋酸菌在糖源和氧氣充足時(shí)，能將葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

  C．當(dāng)糖源不足時(shí)，醋酸菌可將酒精最終轉(zhuǎn)變成醋酸

  D．要使果酒變成果醋只需通入氧氣，加入醋酸菌就可以了
  組卷：35引用：19難度：0.9

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• 12．農(nóng)田土壤的表層，自生固氮菌的含量比較多，將用表層土制成的稀泥漿，接種到特制的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，可將自生固氮菌與其它細(xì)菌分開，對(duì)培養(yǎng)的要求是（　?。?br />①加抗生素
  ②不加抗生素
  ③加氮素
  ④不加氮素
  ⑤加葡萄糖
  ⑥不加葡萄糖
  ⑦37℃恒溫箱培養(yǎng)
  ⑧28℃--30℃溫度下培養(yǎng)。

  A．①③⑤⑦

  B．②④⑥⑧

  C．②④⑤⑧

  D．①④⑥⑦
  組卷：45引用：50難度：0.7

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• 13．下列是關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板

  B．取104、105、106倍的土壤稀釋液和無(wú)菌水各0.1mL，分別涂布于各組平板上

  C．將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24～48小時(shí)

  D．確定對(duì)照組無(wú)菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)
  組卷：414引用：145難度：0.9

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• 14．用酵母菌發(fā)酵制作葡萄酒時(shí)，酒精成分一般不會(huì)超過14%，正確解釋是（　?。?/h2>

  A．原料中用于發(fā)酵的成分太少

  B．酒精達(dá)到一定的濃度會(huì)抑制酵母菌的發(fā)酵

  C．酒精達(dá)到一定的濃度會(huì)妨礙酵母菌的存活

  D．隨著發(fā)酵的進(jìn)行，高溫會(huì)使酵母菌死亡
  組卷：1引用：1難度：0.7

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• 15．變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層白膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們分別是（　　）

  A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲

  B．醋酸菌、毛霉菌絲、毛霉菌絲

  C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲

  D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
  組卷：377引用：62難度：0.5

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• 16．腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因?yàn)槠渲饕煞质牵ā　。?/h2>

  A．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素

  B．水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪

  C．多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸

  D．蛋白質(zhì)、脂肪、味精、辛香料
  組卷：27引用：5難度：0.9

  解析

• 17．下列關(guān)于菌落的敘述中，正確的是（　?。?/h2>

  A．每個(gè)菌落由多種細(xì)菌組成，相當(dāng)于生物群落

  B．菌落在一定液體培養(yǎng)基才能形成，相當(dāng)于種群

  C．菌落特征是鑒定細(xì)菌種類的重要依據(jù)

  D．球菌菌落比桿菌菌落大，邊緣不整齊
  組卷：0引用：1難度：0.7

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• 18．接種是微生物培養(yǎng)和微生物選擇的必要步驟之一．下列關(guān)于接種的敘述中，不正確的是（　?。?/h2>

  A．接種通常在酒精燈火焰附近進(jìn)行

  B．接種之前要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒滅菌

  C．接種指無(wú)菌條件下將微生物接入培養(yǎng)基的操作

  D．接種時(shí)接種環(huán)要將培養(yǎng)基的表面劃破
  組卷：8引用：9難度：0.7

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• 19．在自然環(huán)境中常常是多種微生物混雜在一起，要對(duì)其中的某種微生物進(jìn)行研究，就必需獲得其純培養(yǎng)物，以排除其他微生物的干擾。下列關(guān)于微生物純培養(yǎng)的敘述中，不正確的是（　?。?/h2>

  A．分離和純培養(yǎng)微生物最常用的培養(yǎng)基是瓊脂固體培養(yǎng)基

  B．分離和純培養(yǎng)微生物最常用的手段是平板分離微生物

  C．涂布平板法和稀釋平板法是平板分離法常用的兩種方法

  D．平板分離法可以采取連續(xù)劃線的方法使微生物均勻分布
  組卷：41引用：9難度：0.9

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二、填空題（共5題）

• 56．某同學(xué)的研究性學(xué)習(xí)課題是“探究影響細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的因素”。他在培養(yǎng)細(xì)菌的過程中，發(fā)現(xiàn)了某種細(xì)菌（記作R）的周圍其他細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖受到抑制。根據(jù)以上材料回答下列問題：
  （1）從生態(tài)學(xué)的角度分析，R細(xì)菌與其周圍細(xì)菌之間的關(guān)系，叫做

   

  。
  （2）該同學(xué)假設(shè)了“造成R細(xì)菌的周圍其他細(xì)菌不能生長(zhǎng)和繁殖”的可能原因是R細(xì)菌產(chǎn)生了不利于其他細(xì)菌生存的物質(zhì)。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)試驗(yàn)，幫助該同學(xué)證明他的假設(shè)。
  A.方法步驟：
  第一步：取兩個(gè)培養(yǎng)皿，按相同營(yíng)養(yǎng)成分配制成甲、乙兩個(gè)培養(yǎng)基

   

  。
  B.結(jié)果結(jié)論：

   

  。
  組卷：0引用：1難度：0.6

  解析

• 57．自然界中的微生物往往是混雜生長(zhǎng)的。人們?cè)谘芯课⑸飼r(shí)一般要將它們分離提純，然后進(jìn)行數(shù)量的測(cè)定。下面是對(duì)大腸桿菌進(jìn)行數(shù)量測(cè)定的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答有關(guān)問題。
  步驟如下：
  A.制備稀釋倍數(shù)為10、10、10、10、10的系列稀釋液。
  B.為了得到更加準(zhǔn)確的結(jié)果，你選用稀釋混合平板法接種樣品。
  C.適宜溫度下培養(yǎng)。
  結(jié)果分析：
  （1）測(cè)定的大腸桿菌數(shù)，在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為10的培養(yǎng)其中，得到以下幾種統(tǒng)計(jì)結(jié)果，正確可信的是

   

  。
  A.一個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是23
  B.兩個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是22和26，取平均值24
  C.三個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是21、5和52，取平均值26
  D.四個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是21、30、24和25，取平均值25
  （2）一位同學(xué)在稀釋倍數(shù)為10的培養(yǎng)基中測(cè)得平板上菌落數(shù)的平均值為23.4，那么每毫升樣品中的菌落數(shù)是（涂布平板時(shí)所用稀釋液的體積為0.2mL）

   

  。
  （3）用這種方法測(cè)定密度，實(shí)際活菌數(shù)量要比測(cè)得的數(shù)量，因?yàn)?

   

  。
  （4）某同學(xué)在測(cè)定大腸桿菌的密度時(shí)發(fā)現(xiàn)，在培養(yǎng)基上還有其他雜菌的菌落，能否肯定該大腸桿菌的品系被污染了？為什么？

   

  。
  組卷：10引用：1難度：0.6

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