某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

試管編號(hào)	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
振蕩后保溫	37℃水浴中保持10分鐘
加入碘液	2滴
結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)	部分變藍(lán)

（1）Ⅰ號(hào)試管與Ⅱ號(hào)試管要形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在Ⅱ號(hào)試管的A處應(yīng)加入

2 mL清水

2 mL清水

，其變量是

唾液

唾液

。除了該變量不同，其他條件必須相同，目的是

控制單一變量

控制單一變量

。
（2）Ⅰ號(hào)試管不變藍(lán)的原因是淀粉

唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖

唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖

。
（3）37℃保溫的目的是

模擬口腔的溫度，使酶的活性最強(qiáng)

模擬口腔的溫度，使酶的活性最強(qiáng)

。
（4）為了證明牙齒的咀嚼對(duì)淀粉有消化作用，應(yīng)選用

Ⅰ

Ⅰ

和

Ⅲ

Ⅲ

兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：饅頭變甜與：

唾液的分泌

唾液的分泌

、

牙齒的咀嚼

牙齒的咀嚼

、和

舌的攪拌

舌的攪拌

都有關(guān)系。