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作為高中生,學(xué)會利用我們課堂上學(xué)到的知識來解決生活中的一些問題,是我們學(xué)習(xí)的重要目的之一.有所高中的某化學(xué)實驗興趣小組,一行四人,利用實驗室老師提供的基本儀器和藥品,自行購置了雞蛋,食醋等生活用品,進(jìn)行了如下探究.
I.甲同學(xué)老家在山西,對兒時在家鄉(xiāng)品嘗到的山西老陳醋的滋味記憶猶新,跟隨父母來到陜西后,總是覺得超市買到的醋不如兒時的味道,查閱相關(guān)資料后,得知以下信息:
①醋分兩種,釀造醋和配制醋.正宗的老陳醋必須經(jīng)長久時間釀造才得此美味,市場上多充斥著工業(yè)醋酸加水勾兌的配制醋.
②釀造醋國家標(biāo)準(zhǔn)為醋酸含量必須大于3.50g/100mL,而配制醋國家標(biāo)準(zhǔn)僅為1.50g~3.50g/100mL.
③乙同學(xué)在老師的幫助下,測定了超市購買的食醋中,醋酸的物質(zhì)的量濃度為0.7mol/L.
(1)請幫助乙同學(xué)計算從超市購買的食醋中醋酸屬于
釀造
釀造
醋(填“釀造”或“配制”).(提示:醋酸摩爾質(zhì)量為60g/mol)
(2)請寫出醋酸(主要成分為CH3COOH,弱電解質(zhì))與雞蛋殼(主要成分為CaCO3)反應(yīng)的離子方程式
2CH3COOH+CaCO3=2CH3COO-+CO2↑+H2O+Ca2+
2CH3COOH+CaCO3=2CH3COO-+CO2↑+H2O+Ca2+

II.丙同學(xué)對課堂上學(xué)到的膠體的相關(guān)知識產(chǎn)生了濃厚興趣.
(1)他利用買來的雞蛋的蛋清配制成溶液,用激光筆照射溶液,發(fā)現(xiàn)一條光束穿過雞蛋清溶液,此現(xiàn)象稱為
丁達(dá)爾效應(yīng)
丁達(dá)爾效應(yīng)

(2)他將乙同學(xué)配制好的鹽酸溶液加入到雞蛋清溶液中,發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)絮狀沉淀,此現(xiàn)象稱為
膠體聚沉
膠體聚沉

【答案】釀造;2CH3COOH+CaCO3=2CH3COO-+CO2↑+H2O+Ca2+;丁達(dá)爾效應(yīng);膠體聚沉
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/11/17 8:0:1組卷:11引用:1難度:0.3
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    發(fā)布:2024/11/14 8:0:1組卷:47引用:11難度:0.7
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    I.甲同學(xué)老家在山西,對兒時在家鄉(xiāng)品嘗到的山西老陳醋的滋味記憶猶新,跟隨父母來到德陽后,總是覺得超市買到的醋不如兒時的味道,查閱相關(guān)資料后,得知以下信息:
    ①醋分兩種,釀造醋和配制醋.正宗的老陳醋必須經(jīng)長久時間釀造才得此美味,市場上多充斥著工業(yè)醋酸加水勾兌的配制醋.
    ②釀造醋國家標(biāo)準(zhǔn)為醋酸含量必須大于3.50g/100mL,而配制醋國家標(biāo)準(zhǔn)僅為1.50g~a3.50g/100mL.
    ③乙同學(xué)在老師的幫助下,測定了超市購買的食醋中,醋酸的物質(zhì)的量濃度為0.7mol/L.
    (1)請幫助乙同學(xué)計算從超市購買的食醋中醋酸屬于
     
    醋(填“釀造”或“配制”).(提示:醋酸摩爾質(zhì)量為60g/mol)
    (2)請寫出醋酸與雞蛋殼(主要成分為CaCO3)反應(yīng)的離子方程式
     

    Ⅱ.丙同學(xué)對課堂上學(xué)到的膠體的相關(guān)知識產(chǎn)生了濃厚興趣.
    (1)他利用買來的雞蛋的蛋清配制成溶液,用激光筆照射溶液,發(fā)現(xiàn)一條光束穿過雞蛋清溶液,此現(xiàn)象稱為
     

    (2)他將乙同學(xué)配制好的鹽酸溶液加入到雞蛋清溶液中,發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)絮狀沉淀,此現(xiàn)象稱為
     

    發(fā)布:2024/11/17 8:0:1組卷:59引用:1難度:0.5
  • 3.一般情況下膠體穩(wěn)定,膠體微粒不易聚集,主要原因是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/11/14 8:0:1組卷:26引用:1難度:0.7
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