賴氨酸是人類(lèi)和哺乳動(dòng)物的必需氨基酸之一，機(jī)體不能自身合成，必須從食物中補(bǔ)充。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過(guò)程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。下列有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h1>

A．在人體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，其中必需氨基酸有13種

B．氨基酸R基上的氨基或羧基一般不參與肽鍵的形成，故處于游離狀態(tài)

C．在脫水縮合時(shí)一個(gè)氨基酸的氨基脫去H，另一個(gè)氨基酸的羧基脫去OH

D．由于氨基酸之間能夠形成氫鍵等，從而使得肽鏈能盤(pán)曲，折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子

【答案】A

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/10/11 4:0:2組卷：7引用：1難度：0.7

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1．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)的敘述中，正確的是（　?。?/h2>

A．一條多肽鏈分解成n條短肽鏈時(shí)，增加的羧基數(shù)為（n-1）

B．蛋白質(zhì)和核酸的組成元素相同

C．肽鍵的連接方式不同是影響蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因

D．雄激素是蛋白質(zhì)類(lèi)激素，其功能體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有信息傳遞作用

發(fā)布：2024/11/1 8:0:2組卷：0引用：1難度：0.5

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