實驗小組探究用乙醇溶液提取紫甘藍(lán)色素的最佳條件。
【查閱資料】
紫甘藍(lán)色素在pH為1～14的溶液中顏色變化如下

pH	1-2	3～4	5	6	7	8	9～11	12	13～14
顏色	紅色	粉紅色	紫紅色	紫色	藍(lán)色	藍(lán)綠色	綠色	黃綠色	黃色

【進(jìn)行實驗】
Ⅰ、紫甘藍(lán)預(yù)處理新鮮紫甘藍(lán)切碎，干燥至恒重，粉碎后得到紫甘藍(lán)粉末，低溫避光保存?zhèn)溆谩?br />Ⅱ、配制提取液用乙醇和水配制體積分?jǐn)?shù)分別為20%、30%、40%的乙醇溶液，并調(diào)節(jié)pH。
Ⅲ、探究紫甘藍(lán)色素提取的最佳條件
實驗一：稱取5份0.5g紫甘藍(lán)粉末放入小燒杯中，分別加入10mL乙醇溶液，浸泡1小時，過濾，取清液，測定不同條件下清液的吸光度（吸光度越高代表提取效果越好）。
實驗記錄如下：

序號	pH	乙醇的體積分?jǐn)?shù)/%	提取溫度/℃	吸光度
①	1	20	50	1.40
②	3	20	50	0.95
③	5	20	50	0.80
④	1	30	50	1.75
⑤	1	40	50	1.17

實驗二：稱取10份0.5g紫甘藍(lán)粉末放入小燒杯中，分別加入pH為1、體積分?jǐn)?shù)為30%的乙醇溶液。其中5份在不同溫度下提取2小時，另外5份在50℃提取不同時間，測定清液的吸光度，分別得到圖1、圖2。
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【解釋與結(jié)論】
（1）實驗室配制體積分?jǐn)?shù)為20%的乙醇溶液，需要用到的儀器有

ABCF

ABCF

（填序號）。?
（2）實驗一設(shè)計①②③的目的是

探究pH對吸光度的影響

探究pH對吸光度的影響

。
（3）依據(jù)①④⑤得出的結(jié)論是

乙醇的體積分?jǐn)?shù)是30%時吸光度最高

乙醇的體積分?jǐn)?shù)是30%時吸光度最高

。
（4）由圖1可知，提取紫甘藍(lán)色素的最佳溫度是

55

55

℃。
【反思與評價】
（5）由圖2可知，提取2小時之后，吸光度反而下降，其原因可能是

乙醇易揮發(fā)，提取2小時之后，乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)減小

乙醇易揮發(fā)，提取2小時之后，乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)減小

。
（6）利用紫甘藍(lán)色素溶液區(qū)分NaCl溶液和NaOH溶液的方法是

實驗步驟：向兩種溶液中分別滴加等體積、等濃度的紫甘藍(lán)色素溶液；
實驗現(xiàn)象及其實驗結(jié)論：能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氯化鈉溶液，不能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氫氧化鈉溶液

實驗步驟：向兩種溶液中分別滴加等體積、等濃度的紫甘藍(lán)色素溶液；
實驗現(xiàn)象及其實驗結(jié)論：能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氯化鈉溶液，不能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氫氧化鈉溶液

（寫出操作、現(xiàn)象和結(jié)論）。