齲齒在成人和兒童中是一種常見的慢性口腔疾病，由多種細(xì)菌、真菌和這些微生物分泌的黏性高分子聚合物組成的牙菌斑，覆蓋于牙齒表面，是導(dǎo)致齲齒發(fā)生的主要誘因。研究表明，變異鏈球菌是一種重要的口腔致齲細(xì)菌，在蔗糖存在的情況下，變異鏈球菌可以合成一種不溶性胞外多糖，這種多糖可作為牙菌斑擴(kuò)展的支持性框架。乳酸桿菌是口腔微生物群的重要組成部分，與個(gè)體的口腔健康狀況有關(guān)。它們約占可培養(yǎng)口腔微生物群的1%.請(qǐng)回答下列問題：
（1）變異鏈球菌合成的不溶性胞外多糖可能含有的單糖是
葡萄糖和果糖
葡萄糖和果糖
，推測(cè)的依據(jù)是變異鏈球菌是在蔗糖存在的情況下合成的不溶性胞外多糖，面蔗糖可水解葡萄糖和果糖
變異鏈球菌是在蔗糖存在的情況下合成的不溶性胞外多糖，面蔗糖可水解葡萄糖和果糖
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（2）為了測(cè)試乳酸桿菌是否具有抑制變異鏈球菌生長(zhǎng)的能力，研究人員進(jìn)行了相關(guān)的研究，結(jié)果如圖所示。圖所示的乳酸桿菌接種的方法是平板劃線法
平板劃線法
。微生物接種技術(shù)的核心是防止雜菌的污染，保證培養(yǎng)物的純度
防止雜菌的污染，保證培養(yǎng)物的純度
。
（3）根據(jù)圖中不同乳酸桿菌對(duì)變異鏈球菌生物的影響，可以得出的結(jié)論是B6和B44乳酸桿菌都對(duì)變異鏈球菌的生長(zhǎng)有顯著抑制作用，且B44菌株的抑制效果高于菌株B6
B6和B44乳酸桿菌都對(duì)變異鏈球菌的生長(zhǎng)有顯著抑制作用，且B44菌株的抑制效果高于菌株B6
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（4）根據(jù)乳酸桿菌呼吸作用類型，在-20℃長(zhǎng)期保存時(shí)，推測(cè)菌液常需要加入一定量的甘油
甘油
（“蒸餾水”“甘油”或“碳酸鈣”）。
