1．2011年3月，東日本大地震引發(fā)了海嘯、核泄漏等次生災(zāi)難．日本福島第一核電站發(fā)生核輻射泄漏．大量放射性碘-131和銫-137等泄漏到周圍環(huán)境中．請(qǐng)回答16-17題：
（1）核泄漏后，我國(guó)出現(xiàn)搶購(gòu)碘鹽的瘋狂熱潮，用于防護(hù)核輻射．醫(yī)療專家提醒：碘鹽中碘含量相對(duì)較低，根本起不到預(yù)防放射性碘的作用．碘鹽中添加一定量的碘酸鉀（KIO3 ），不同于藥物碘片，碘片中主要成分為碘化鉀，其中碘酸鉀中碘元素化合價(jià)為
價(jià)．如果人體內(nèi)缺碘將導(dǎo)致
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（填序號(hào)）．
A．氧化物 B．酸 C．堿 D．鹽
| 品 名 |
××餅干 |
| 部分配料 |
①小麥粉 ②白砂糖 ③食用棕櫚油 ④雞蛋 |
| 保質(zhì)期 |
十二個(gè)月 |
| 生產(chǎn)日期 |
見(jiàn)封口 |
（2）震后東京市民大量搶購(gòu)生 活用品，右表是市民搶購(gòu)的某品牌餅干包裝上的部分說(shuō)明．此表所列配料中，富含淀粉的是
（填序號(hào)，下同），富含蛋白質(zhì)的是
．
