閱讀材料，完成下列要求。
材料 白菜原產(chǎn)中國。新石器時代西安半坡遺址中出土的一個陶罐里有白菜籽，距今有6000多年的歷史，比除稻谷外其他原產(chǎn)中國的糧食作物要古遠。白菜古時稱“菘”，春秋戰(zhàn)國已大量栽培，南北朝時已是中國南方最常食用的蔬菜之一，唐代出現(xiàn)了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品種……不分地域，不分民族，在日子已經(jīng)很滋潤了的今天，白菜依然是中國民眾餐桌上無可替代的主菜之一。
白菜在明朝時由中國傳到朝鮮王朝，之后成了朝鮮泡菜的主要原料。日本初見大白菜是在1875年明治8年的東京博覽會清政府的展臺上，明治政府花錢買回了3株展品，在愛知試種2棵，東京試種1棵，但全都結不了菜球以失敗告終。20世紀初，日俄戰(zhàn)爭期間，有些日本士兵在中國東北嘗到這種菜覺得味道不錯，于是把它的種子帶到了日本，最終在仙臺培育出白菜，并廣泛種植。目前在日本市場上出售的食品工廠生產(chǎn)的餃子，基本都是豬肉白菜餡的。
——摘編自彭世獎：《中國作物栽培簡史》（1）根據(jù)材料并結合所學知識，說明白菜在朝鮮、日本廣泛種植的原因。
（2）根據(jù)材料并結合所學知識，簡析物種交流的意義。