饅頭是我國特色傳統(tǒng)面食之一，當(dāng)我們咀嚼饅頭時(shí)，會覺得越咀嚼越甜。某興趣小組的同學(xué)為找到咀嚼饅頭變甜的原因，考慮饅頭的成分主要是淀粉（將面粉制成淀粉糊），提出淀粉在口腔里發(fā)生化學(xué)性消化的問題，假設(shè)并設(shè)計(jì)了如下探究實(shí)驗(yàn)，請據(jù)圖分析并回答下列問題：
?
（1）假設(shè)淀粉在口腔里發(fā)生化學(xué)性消化，可能原因是口腔的唾液中含有

唾液淀粉酶

唾液淀粉酶

的緣故。
（2）該實(shí)驗(yàn)的正確操作順序是【

④①③②

④①③②

】（填序號），在步驟①中向1、2號試管中分別滴加等量的清水和唾液構(gòu)成對照實(shí)驗(yàn)，其中【

1

1

】號試管起對照作用。
（3）步驟③將兩支試管置于37℃水中保溫10分鐘的目的是，37℃下

唾液淀粉酶（或唾液、消化酶）

唾液淀粉酶（或唾液、消化酶）

的消化作用最強(qiáng)。
（4）滴加碘液后，觀察到的現(xiàn)象是：1號試管變藍(lán)，2號試管不變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明

唾液淀粉酶能夠消化淀粉（或唾液能消化淀粉）

唾液淀粉酶能夠消化淀粉（或唾液能消化淀粉）

。
（5）實(shí)驗(yàn)后，興趣小組的同學(xué)想進(jìn)一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，設(shè)置了3號試管，3號試管中添加的物質(zhì)應(yīng)該是與2號試管等量的淀粉糊和2毫升

唾液

唾液

，再將3號試管置于水中保溫10分鐘。之后滴加碘液，觀察現(xiàn)象。