胰島素是一種蛋白質(zhì)類激素，其主要作用是調(diào)節(jié)機(jī)體的糖代謝。我國已于1965年第一次人工合成具有全部生物活性的結(jié)晶牛胰島素，這在揭開生命奧秘的歷程中邁進(jìn)了一大步。如圖為結(jié)晶牛胰島素的模式圖，其α鏈有21個(gè)氨基酸，β鏈有30個(gè)氨基酸，試回答下列問題。
（1）該分子中的51個(gè)氨基酸先在胰腺細(xì)胞的核糖體上經(jīng)

脫水縮合

脫水縮合

方式形成兩條肽鏈，這兩條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵，如圖中的

二硫鍵

二硫鍵

相互連接在一起，最后形成具有一定

空間結(jié)構(gòu)

空間結(jié)構(gòu)

的胰島素分子；該蛋白質(zhì)分子中的氨基酸最多可以有

21

21

種。
（2）這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，其相對分子質(zhì)量比原來減少了

888

888

。每條肽鏈的首端與末端分別是

氨基

氨基

和

羧基

羧基

。
（3）該胰島素分子含有的氨基數(shù)為

2+R基上的氨基

2+R基上的氨基

，如果胰島素分子徹底水解需要為其提供

49

49

分子的水。