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欲探究溫度對淀粉酶A活性的影響,某同學設計了如下實驗。實驗步驟如下:
①設置5個水浴缸溫度分別為:20℃、30℃、40℃、50℃、60℃;
②取5支試管分別加入2mL可溶性淀粉溶液,分別在5個水浴缸中保溫5mmn;
③另取5支試管分別加入1mL相同濃度淀粉酶A溶液,分別在5個水浴缸中保溫5mmn;
④將相同溫度下保溫的可溶性淀粉溶液與淀粉酶A溶液分別混勻,在對應溫度下保溫5mmn;
⑤檢測淀粉的剩余量。 結(jié)果如圖甲,據(jù)圖回答下列問題:
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(1)該實驗的自變量是
溫度
溫度
。
(2)圖甲所示的結(jié)果
不能
不能
(填“能”或“不能”)說明淀粉酶A的最適溫度是60℃,理由是
該實驗未能得到溫度超過60℃后,單位時間內(nèi)淀粉剩余量的相對值
該實驗未能得到溫度超過60℃后,單位時間內(nèi)淀粉剩余量的相對值

(3)圖乙是該同學在溫度為50℃、70℃時,得到的淀粉酶A催化淀粉水解生成
麥芽糖
麥芽糖
的量隨時間變化的曲線。50℃下,t3后增加反應體系中淀粉酶A的量,產(chǎn)物的濃度不變,其原因是
淀粉被完全水解
淀粉被完全水解
;70℃下,t2后增加反應體系中淀粉的量,t3時產(chǎn)物的濃度不變,其原因是
該酶在t2時已失活
該酶在t2時已失活
。

【答案】溫度;不能;該實驗未能得到溫度超過60℃后,單位時間內(nèi)淀粉剩余量的相對值;麥芽糖;淀粉被完全水解;該酶在t2時已失活
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:10引用:4難度:0.7
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