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蔗糖原產(chǎn)地在亞洲，8世紀以后，阿拉伯人將制糖技術(shù)傳入歐洲。由于甘蔗種植需要強烈的陽光、肥沃的土地和長時間的密集勞動，因此，蔗糖在中世紀的歐洲是難得的奢侈品。1503年，西班牙第一座糖廠在美洲開張，之后西歐國家相繼在加勒比海建立甘蔗園，先前居住的加勒比人幾乎全部消亡，取而代之的是從非洲販運來的黑奴。16世紀末，糖在英國是貴重的藥品，只有貴族和富人才能食用。17世紀初，茶葉傳入英國，喝加糖紅茶更是身份高貴的象征。伴隨著茶葉稅減少和印度茶葉的大量種植，蔗糖消費也迅速提升，至1800年，英國的糖消費在150年的時間里大概增長了近25倍。19世紀中期，自由主義貿(mào)易風潮在英國風起云涌，蔗糖價格大幅度下跌，糖成為最主要的熱量來源，多吃幾口糖，就能少吃很多飯，歐洲尤其是英國的窮人們很快變得比貴族更加嗜糖。高強度的工作壓縮工人的用餐時間，生活的壓力迫使女性走進工廠，無暇準備飯菜，一杯加了糖的熱茶、一塊抹了奶油跟糖的面包，既能立時提神，又能迅速補充熱量，最終成為產(chǎn)業(yè)革命時期英國城市工人的象征，糖成為餐桌上的必需品。
——摘編自【美】西敏司《甜與權(quán)力》等問題：
結(jié)合蔗糖從奢侈品變成大眾消費品的過程，說明蔗糖的發(fā)展史既是一部“經(jīng)濟史”，也是一部“舌尖上的血淚史”。