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乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應(yīng)用價值。乳糖酶的制備步驟如下：
產(chǎn)乳糖酶微生物L(fēng)的篩選→產(chǎn)乳糖酶微生物L(fēng)的培養(yǎng)→乳糖酶的提取純化
（1）如表的培養(yǎng)液pH均為7.0，若要篩選微生物L(fēng)，則不能選擇表中的
ABC
ABC
培養(yǎng)液。
培養(yǎng)液 乳糖 乳糖酶 NaNO2 牛肉膏 K2HPO4 KCl MgSO4?7H2O FeSO4
A 25g/L / / / 1g/L 0.5g/L 1g/L 0.01g/L
B / / 3g/L / 1g/L 0.5g/L 1g/L 0.01g/L
C 25g/L 1μg/L / 3g/L 1g/L 0.5g/L 1g/L 0.01g/L
D 25g/L / 3g/L / 1g/L 0.5g/L 1g/L 0.01g/L
（2）為了獲得能產(chǎn)乳糖酶的微生物L(fēng)的單菌落，可采用
平板劃線法或稀釋涂布平板
平板劃線法或稀釋涂布平板
法將初篩菌液接種在固體培養(yǎng)基上。
（3）擴(kuò)大培養(yǎng)微生物L(fēng)時，通過增加營養(yǎng)物質(zhì)的比例
不可以
不可以
（可以/不可以）提高種群密度，分析說明原因
擴(kuò)大培養(yǎng)的液體培養(yǎng)基由于營養(yǎng)物質(zhì)濃度增高，滲透壓也增高，不利于細(xì)菌生長
擴(kuò)大培養(yǎng)的液體培養(yǎng)基由于營養(yǎng)物質(zhì)濃度增高，滲透壓也增高，不利于細(xì)菌生長
。
（4）研究人員用篩選到的纖維素酶高產(chǎn)菌株J1和J4在不同溫度和pH條件下進(jìn)行發(fā)酵，測得發(fā)酵液中酶活性的結(jié)果見圖，推測菌
J4
J4
更適合用于發(fā)酵，理由是
發(fā)酵過程中會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高
發(fā)酵過程中會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高
。
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【答案】ABC；平板劃線法或稀釋涂布平板；不可以；擴(kuò)大培養(yǎng)的液體培養(yǎng)基由于營養(yǎng)物質(zhì)濃度增高，滲透壓也增高，不利于細(xì)菌生長；J4；發(fā)酵過程中會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：9引用：1難度：0.6
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