閱讀文章，回答下列問題：
你知道一杯咖啡是怎么來的嗎？
我們喝的咖啡來自古草科面啡屬植物的種子，也就是咖啡豆?？Х鹊墓枢l(xiāng)遠在非洲大陸的埃塞俄比亞，如今栽培咖啡樹的國家有60多個，多分布在北緯23.5°至南緯23.5°之間，此區(qū)域也被稱為“咖啡腰帶”。

咖啡屬的植物多達120多種，但制成咖啡的主要為兩個種：阿拉比卡種（Coffea arabica）和羅布斯塔種（Coffearobusta），前者在風味上更勝一籌，種植量也更大，不同產(chǎn)區(qū)的阿拉比卡種咖啡豆在風味上有極大的差別：有的以花香聞名，有的以水果味見長。即便是同一產(chǎn)區(qū)的同一品種咖啡，咖啡豆風味也有不同。
我國云南的普洱、保山地區(qū)也是重要的咖啡產(chǎn)區(qū)?？Х瘸蔁岷?，農(nóng)民需手工采摘果實，選取優(yōu)質(zhì)果實去除果皮。云南地區(qū)大多采用水洗法：用水洗掉種子外的果皮，將種子浸沒在水中，在乳酸菌和酵母菌的作用下，乳酸菌能將糖分解為乳酸，而酵母菌則能將糖分解為酒精，乳酸和酒精進一步發(fā)生酯化反應，為咖啡豆增添水果風味。隨后經(jīng)過干燥、儲存等一系列處理才能變?yōu)榭梢凿N售的咖啡豆。
葉銹病是咖啡的“奪命瘟疫”，近百年間爆發(fā)過兩次咖啡葉銹病，險些使阿拉比卡咖啡滅絕，嚴重影響咖啡種植業(yè)，和球葉銹病是由咖啡能孢銷菌侵染所致，發(fā)病部位主要為葉片，染病后葉背部產(chǎn)生橙黃色粉狀孢子堆，引起大量葉片脫落、枝條干枯，嚴重時整株死亡。
種植前對種子加強免疫檢查，建立無菌苗圃，加強田間管理，及時發(fā)現(xiàn)處理染病苗也是防治咖啡銹病的有效措
施。近年來越來越多的抗病咖啡品種培育出來，咖啡產(chǎn)量得到了保證，使當?shù)厝嗣瘾@得更高的經(jīng)濟效益。
（1）咖啡產(chǎn)區(qū)主要分布在“咖啡腰帶”，除降水、土壤等因素外，影響咖啡生長和分布重要的非生物因素是

陽光、溫度。

陽光、溫度。

。
（2）阿拉比卡咖啡豆是“arabica”的音譯詞，“arabica”是該物種的

種

種

名。
（3）水洗法去除咖啡果皮的過程利用了微生物的

發(fā)酵

發(fā)酵

技術。與酵母菌相比，乳酸菌在結構上最主要的特征是

沒有成形的細胞核

沒有成形的細胞核

，將種子浸沒在水中為微生物產(chǎn)生乳酸或酒精提供了

無氧

無氧

（填“有氧”或“無氧”）環(huán)境。
（4）我們飲用的咖啡中含有興奮大腦的咖啡因，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)在人體小腸中最終被分解為

氨基酸

氨基酸

。
（5）從傳染病發(fā)生的角度分析，咖啡駝孢銹菌是導致咖啡葉銹病的

病原體

病原體

。
（6）有效控制咖啡傳染病的傳播，保證咖啡產(chǎn)量，可使當?shù)亟?jīng)濟提升。下列說法錯誤的是

A

A

。
A.染病后葉背部產(chǎn)生橙黃色粉狀孢子堆，因此咖啡可進行孢子繁殖
B.選用抗病咖啡品種是一種防治咖啡銹病的有效措施
C.可采取對種子加強免疫檢查，建立無菌苗圃等措施