我國是蔬菜大國，蔬菜產(chǎn)量居世界第一。蔬菜在流通中折損比例較高，利用蚯蚓分解蔬菜廢棄物中的有機(jī)物，可生產(chǎn)蚯蚓堆肥，實(shí)現(xiàn)蔬菜廢棄物處理資源化。
表  不同處理的雞毛菜鉀、鎂含量及氮肥利用率

	CK	T1	T2
氮肥利用率（%）	----	24.97	32.67
鉀含量（mg?kg-1）	37.98	48.79	41.56
鎂含量（mg?kg-1）	7.11	9.18	10.34

研究人員研究蚯蚓堆肥對雞毛菜生長的影響，分別給雞毛菜施加新鮮蔬菜廢棄物普通堆肥（T1）、新鮮蔬菜廢棄物蚯蚓堆肥（T2），每種堆肥作3個重復(fù)組，以不施肥處理為對照（CK）。在雞毛菜種子播種后第10、15和25天分別測量株高，取平均值繪制直方圖。在第25天收獲雞毛菜，檢測其中鉀、鎂等營養(yǎng)成分的含量，并檢測雞毛菜對氮肥的利用率。

（1）蚯蚓在處理蔬菜廢棄物中發(fā)揮的作用是

分解蔬菜廢棄物中的有機(jī)物

分解蔬菜廢棄物中的有機(jī)物

。
（2）為了減少偶然性對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，研究人員在每種堆肥的實(shí)驗(yàn)中設(shè)置

重復(fù)組

重復(fù)組

；為了減少株高測定值的誤差，研究人員的做法是

取株高平均值

取株高平均值

。
（3）施用新鮮蔬菜廢棄物的蚯蚓堆肥和普通堆肥相比，對雞毛菜更有利的方面表現(xiàn)在：①

提高氮肥利用率

提高氮肥利用率

；②

提高株高

提高株高

；③

植株鎂含量增多

植株鎂含量增多

。
（4）廈門大力推行垃圾分類，日常生活的

廚余

廚余

垃圾可利用本研究的原理“變廢為寶”。